食补贫血做什么菜（查了才知道可预防贫血）

老妈第一次买菜心来烧，用橄榄油凉拌，根茎爽口，菜叶柔嫩、风味可口；那就来看看到底有多简单吧~

回来后查了资料才知道，原来菜心还有这些功效：预防贫血、降胆固醇、降脂降糖、清热解毒、提供产后营养，还能治疗妇女的乳腺炎痈。一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，更适宜减肥期间食用。

材料：

菜心：500克

蒜：2~3瓣

橄榄油：1勺

豉油：2勺

小辣椒：1个

Step1、菜心洗净；蒜、小辣椒切碎备用；

Step2、菜心放锅里，焯下水，30秒即可装盘；

Step3、撒上蒜茸、小辣椒；倒入橄榄油和蒸鱼豉油即可；

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