年夜饭的合理安排 年夜饭需要仪式感四

金色满园年夜菜，寓意新的一年财运亨通，赚得盆满钵满。食材:土鸡蛋、菠菜、水果萝卜。做法:菠菜清洗干净，从菠菜梗中间的位置切开，菠菜梗跟菠菜叶分开放好在盘子里。锅中清水煮开倒入少许花生油、食盐，先放菠菜梗焯水30秒，再把菠菜叶放进去一起焯水15秒捞出过凉水，然后挤干水分备用。碗中打入3个土鸡蛋，食盐，然后往顺时针方向将鸡蛋打散开。水果萝卜先切片再切成细条。锅中烧热，倒入花生油，鸡蛋小火慢煎2分钟再翻面继续煎，鸡蛋两面金黄后直接用锅铲弄成小块，然后放入萝卜条，菠菜翻炒，加入调味料生抽、鸡精粉、蚝油翻炒2分钟后即可出锅。

大富大贵年夜菜，寓意新年到来我们的日子更加红红火火。食材:五花肉、豆腐泡。做法:豆腐泡用温水清洗一下，然后用菜刀从中间对半切开，五花肉清洗干净切成小块。锅中烧热倒入少许花生油，姜片蒜瓣，放入五花肉煸炒出油脂，然后倒入豆腐泡、胡萝卜丁翻炒，下调味料:料酒、生抽、蚝油、鸡精粉，倒入一小碗清水，放入葱段盖上锅盖，大火焖煮3分钟后出锅。

福气满满年夜菜，寓意新的一年我们前面所有的霉运都过去了，后面开始行大运。食材:腐竹、大白菜、木耳、黄花菜。做法:木耳、黄花菜温水泡发10分钟后清洗干净，腐竹冷水泡发10分钟切成条，大白菜清洗干净切成长细条。锅中烧热倒入花生油、姜片蒜瓣炒香下大白菜翻炒变软，然后加入木耳，腐竹，黄花菜继续翻炒3分钟，下调味料:生抽、蚝油、鸡精粉、少许食盐，翻炒均匀即可出锅，没想到素菜也是那么有颜值担当的！！