柚子皮的做法技巧（柚子皮的腌制方法）

把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下 ，我来为大家科普一下关于柚子皮的做法技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

柚子皮的做法技巧

把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。

水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

把洗干净、晾干水的红辣椒，切碎。

把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。

把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。

再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。

再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。

上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。

压的越紧越好，保存的时间就越长。

最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。