回锅肉的做法你知道吗（我奶奶教我的家常回锅肉的技巧）

我说想吃肉，老公说那就做回锅肉吧！我老公做的回锅肉很好吃！！

By 皮卡丘wtkv

用料

• 五花肉 600克
• 青椒 一个
• 青蒜苗 4棵
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 一勺
• 花椒 十几粒
• 大料 2个
• 白糖 一小勺

做法步骤

1、切好大蒜

2、切好红绿辣椒

3、准备好豆豉，超市有卖的！

4、猪肉整条冷水下锅煮熟，可以加香料姜片一起煮。煮好后捞起来，切成厚薄均匀的肉片，小火和姜片一起翻炒，避免炒糊。

5、慢慢把肥肉里面的油炒出来后加入豆豉一起翻炒，炒大约2分钟后放入郫县豆瓣酱！

6、接着加入辣椒一起翻炒，下一步放入大蒜一起翻炒

7、颜色是不是越来越好看啦！接着加入少许盐，因为郫县豆瓣酱加入后会有点咸，和糖一起翻炒后出国！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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