鸡肉丸子怎么做（做丸子的妙招）

鸡胸脯泡去血水，去筋膜；剁成肉泥，我来为大家科普一下关于鸡肉丸子怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡肉丸子怎么做

鸡胸脯泡去血水，去筋膜；剁成肉泥。

蛋清两个；把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。

再加淀粉2勺搅拌均匀；接着加盐1勺搅拌均匀；把丸子挤到准备好的凉水中。

把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。