九层皮做法步骤（九层皮直接煮着吃）

有一种野果叫九层皮，在南方农村最常见的一种果实，你们认识吗？九层皮果直接煮着吃，像板栗一样粉糯香甜，好吃不腻！

这种九层皮名字也可以叫做萍婆，凤眼果、红皮果、等等，每个地方的叫法不一样，我们方言叫九层皮，九层皮的树很高，到四月份就开花结果了，一串串的果实到7月份就成熟了。成熟之后，由绿色的外皮会变红，然后自动开裂，里面的果实是黑色的，看起来像眼睛。

说起九层皮，就想起了小时候的样子，总以为这果实真的有九层皮，就经常在山上摘回来煮熟，然后一层一层的皮剥下来数一数，最多只有5层皮，没有九层。不过还是蛮好吃的，味道香甜，跟板栗一样粉粉的，这是小时候最常吃到的美味。

现在的九层皮果很少见了，在城市里生活几乎都没见，出去游玩路过大山路边偶尔会遇到。就在前段时间，我和朋友出去游玩，刚好路过一个小乡村路边看见了一棵高大的树结满了一串串的果实，原来是九层皮。

于是，我们就在树上勾了很多“九层皮”，颜色有绿有红，绿色的比较嫩，而熟透后外皮呈红色，果实也变成黑色的了。

当摘够“九层皮”之后，就带回家剥掉外壳，直接煮着吃。

听说九层皮有很多种吃法，可以做美食，用来煲汤，焖肉……等等，这种吃法，我没试过，不过直接煮着吃还是很方便的，做法简单。

将摘回来的九层皮剥掉外皮，取出黑色的果实，剥掉外皮的果实摸是黏糊糊的，需要用水清洗干净直接下锅煮了，可以加一点盐，也可不加，根据个人口味而定。

九层皮果大概煮10分钟左右就熟了，煮熟后的“九层皮”颜色都变了，而锅里的水也变成黑紫色，像这样捞起来就能吃了，剥开一层又一层的皮，就露出金黄色的肉了。

吃起来像板栗一样粉粉糯糯的，味道香甜可口，好吃不腻。没吃过的朋友可以试一下哦！