历史上最早关于吃粽子的记载，可从汉代许慎的《说文解字》找到。据说，最先在寒食节吃粽子，是为了纪念忠君赴义、鄙弃功名利禄的介子推。而在端午节吃粽子，则是为了纪念楚大夫屈原。沙田柚之乡广西容县的粽子在乾隆时代蜚声帝都，则是由于乾隆下江南到达容县时，从容县带回了一位善于做酿柚子皮这道素菜的御厨。
据说这位御厨是一位乡野村妇，其丈夫和家人一起到达帝都后，在故宫附近开了一家容州酿菜馆。而这座酿菜馆最有名的一道小吃便是容县箬竹叶包米粽。
这米粽选用品质上乘的糯米做主料，馅料则以炒花生、炖红菇、焖豌豆、白糖拌肥猪肉为主。菜馆的米粽价廉物美，而且半条米粽下肚后，十分耐饱，早上吃一次，下午基本没有饥饿感，很受外地商人的喜爱。他们往往上午吃了一顿米粽后，再顺便买走一条米粽留路上吃，所以这家酿菜馆的米粽生意蒸蒸日上。
由于广西容县箬竹叶包米粽耐饱，营养丰富，乾隆年间数次平定外乱的战争，乾隆皇帝都吩咐将士出征前以米粽裹腹，而且每人务必自备两条米粽当做干粮。箬竹叶含碘、钙、镁、铁、锌等等多种维生素和人体不可或缺的氨基酸，同时清热解毒，出征的将士们有了米粽提供养分，无饥荒之忧热症困扰，作战个个奋勇争先，1786至1788年平定台湾林爽文叛乱、1788至1789年的安南之战、1790至1792年两征廓尔喀都大获全胜。
当年将士们吃的箬竹叶（粽叶）包米粽，就是由广西容县容州帝都酿菜馆独家提供。
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