新鲜的螃蟹一般怎么来保存（螃蟹买多吃不完怎么保存）

进入到秋天，正是吃螃蟹的好季节，要是在这一段时间不买点螃蟹来吃，那真是感觉很亏。有句话说得好“秋风起，蟹脚痒”在这一段时间，螃蟹个个都是很肥美的，并且现在螃蟹的价格是整一年中最便宜的时候，于是就有了小丁在前几篇文章就有写如何挑选螃蟹。像小丁这样爱吃螃蟹的人来说，在螃蟹最便宜的时候，怎么会不多买点回家保存起来慢慢吃呢？

可能有的小伙伴看到这里就会有疑问了，螃蟹不是新鲜的时候口感是最好的吗？还能保存起来？不会影响口感吗？实际上，只要我们保存得当，螃蟹还是能够保存到口感很新鲜的呢。那螃蟹该怎么保存呢？接下来小丁就给小伙伴们分享如何保存螃蟹的小技巧，但是由于海蟹与河蟹在其生长的环境不同，因此保存的方法也是不同的。感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧！

海蟹与河蟹之间的不同：

第一个，海蟹

在我们的日常生活中最常见到的海蟹无非就是雪蟹，梭子蟹，青蟹等等这一些海中的螃蟹，这一些海蟹由于生活在海里，一旦被我们捕捞上来，其生存能力就会大大的降低。尤其是雪蟹，这一种基本上捕捞上来就很快的死亡。但是，由于海洋中盐的含量比较高，因此海里基本上没有什么细菌之类的，因此，即使是死亡的海鲜，只要保存得当，还是可以食用的。但是小伙伴们也是要注意海鲜的新鲜度哦！

第二个，河蟹

在我们的日常生活中，河蟹最常见的有大闸蟹，毛蟹等等这一些淡水螃蟹。由于这一些淡水螃蟹喜欢吃一些腐烂的食物，并且河流中的细菌比较多。因此，一旦河蟹死亡，立刻就会繁殖大量的细菌，有的还会产生对我们人体有害的毒素。因此，小伙伴们吃河蟹的时候，一定要确保河蟹是新鲜的有活力的哦！

海蟹与河蟹的保存方法

第一个，海蟹的保存方法

1，用冰箱冷藏螃蟹

要是小伙伴们买的海蟹是在一天时间内吃完的话，可以采用这一种冰箱冷藏螃蟹的方法。只要将螃蟹的外壳，已经内部的一些不能吃的内脏给清理掉，再用保鲜膜包裹住，放在冰箱的冷藏室即可。

2，用冰箱冷冻螃蟹

这一种方法是用在小伙伴们可能不是一两天就能吃完螃蟹的保存方法，就是先将螃蟹外表壳给清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后放入冰箱冷冻起来。

第二个，河蟹的保存方法

1，用低温使河蟹休眠保存

这一种方法需要的是螃蟹是活力满满的情况下保存的，最多只能保存一个月，只需要将螃蟹的手脚给捆绑住，放进一个容器里面，并且在容器上面的开口盖上一条湿的毛巾，放入冰箱的冷藏室即可。

2，水中放养保存河蟹

由于河蟹也是淡水类的，因此，我们小伙伴们家里的自来水就可养河蟹，只需要准备一个大盆，倒入适量的清水，只需要到螃蟹一半即可，再将螃蟹放进盆中，最多能够保存一个星期，丢点我们吃剩的米粒给它们当食物即可。

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