鲤鱼为什么很少人吃（鲤鱼怎么做好吃）

有一种说法认为鲤鱼是发物，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合另外鲤鱼身体两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味所以人们很少吃鲤鱼，我来为大家科普一下关于鲤鱼为什么很少人吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鲤鱼为什么很少人吃

有一种说法认为鲤鱼是发物，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。另外鲤鱼身体两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味。所以人们很少吃鲤鱼。

红烧鲤鱼做法：

（1）葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒备好。

（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除腥线。

（3）在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。

（4）开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。

（5）锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。

（6）放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开。

（7）放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15-20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可出锅。