东旺斋烧鸡正宗做法（让你停不下筷子的坤博砂锅版窑鸡）

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东旺斋烧鸡正宗做法

准备好好各种调料； 把大葱切段、红椒、还有其他的一些调料，一起搅拌均匀； 三黄鸡，清洗干净，去除内脏；用叉子扎几下，全身； 把三黄鸡放入调料中，不断的按摩； 然后用保鲜袋，把三黄鸡装起来，把调料也一起装进去； 放入冰箱冷藏4个小时以上，中途，要拿出来翻面，然后按摩； 准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了； 砂锅里放入烤架； 在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，这样烤的时候，水分才不会流到砂锅的底部； 把三黄鸡用锡纸包起来，放入砂锅中，盖上砂锅盖； 开始烤，大约40分钟，中间翻一次面（这个要根据鸡的大小来调整烤的时间）； 然后关火，不要打开盖子，继续焖约10分钟，待砂锅不再烫手的时候，美味的三黄鸡就可以开吃了 最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方; 开吃吧 无水印,一家三口,晚餐,午餐,锅具,砂锅煲类,宴客菜,下饭菜,孜然味,香,