酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(1)

最近妈妈种的茄子长势喜人,有点来不及吃了,分享给了左邻右舍今天加了葱伴侣豆瓣酱,酱香浓郁,味道不错!赶快来分享给小伙伴们~

By 静姐姐家厨房

用料

  • 细紫茄子 5根
  • 姜 3片
  • 小葱 5根
  • 蒜 5瓣
  • 葱伴侣豆瓣酱 1勺
  • 葱伴侣甜面酱 1勺
  • 葱伴侣辣椒酱 1勺
  • 菜籽油 适量
  • 白糖 1勺
  • 生抽 1勺

做法步骤

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(2)

1、把茄子洗净切滚刀块,蒜头姜片切碎

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2、砂锅加热后加入菜籽油,再加入姜末蒜末爆香

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(4)

3、然后放入茄子翻炒均匀

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(5)

4、取一个小碗,加入一勺生抽,一勺葱伴侣豆瓣酱,一勺葱伴侣甜面酱,一勺葱伴侣辣椒酱,一勺白糖

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(6)

5、再加入半碗清水搅拌均匀(不需要另外加食用盐了,酱料里面有盐)

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(7)

6、等茄子开始变色就倒入准备好的料汁,盖上盖子,中火焖煮10分钟左右,千万要小心糊锅

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(8)

7、等茄子软烂后撒上葱花就好啦!

酱香肉末茄子煲教程(一勺葱伴侣成就招牌美味)(9)

8、简简单单,香喷喷的酱香茄子煲就好了,非常好吃!

小贴士

酱料的多少取决于你食材的多少,如果你不确定可以尝一下调好的料汁。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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