带壳的蚕豆怎么煮好吃（带壳的蚕豆做法）

如用新鲜蚕豆，先剥去豆荚外壳胡萝卜去皮，切去两端，切成长5厘米、宽5公厘的薄条，我来为大家科普一下关于带壳的蚕豆怎么煮好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

带壳的蚕豆怎么煮好吃

如用新鲜蚕豆，先剥去豆荚外壳。胡萝卜去皮，切去两端，切成长5厘米、宽5公厘的薄条。

胡萝卜放入煮锅，加入蔬菜清汤，烧开后继续煮两分钟。加入蚕豆，煮3分钟。胡萝卜、蚕豆沥干，蔬菜汤保留候用。

蔬菜汤回锅，加入黄油及一茶匙莳萝。

竹芋粉用一汤匙水调开，也加入锅中，不时搅拌，至汤变稠后继续煮约5分钟。不时搅拌，至汤汁变成有光泽的浆状。

蔬菜与剩下的莳萝一起回锅，加盐、胡椒碎调味，加热后上桌。