百香牛肉如何做（百香牛肉做法介绍）

牛里脊用清水冲洗干净，切成0.2厘米厚的片，加盐，料酒，水淀粉拌匀，入沸水中焯一下，刚熟捞出，我来为大家科普一下关于百香牛肉如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

百香牛肉如何做

牛里脊用清水冲洗干净，切成0.2厘米厚的片，加盐，料酒，水淀粉拌匀，入沸水中焯一下，刚熟捞出。

锅中放油烧至120度，泡辣椒末，姜片，蒜片，葱段炒香，下汤，盐，味精，料酒，胡椒粉熬出香味。

下金针菇，牛肉片烧热起锅，撒干辣椒节，淋上170度的热油即成。