怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)

玉米是一种很好的粗粮,平时可以煮着吃,香甜可口。另外玉米还可以炖汤,比如说很多的排骨汤里面就会放入玉米段,增加汤的口感和营养,甜咸结合在一起的味道也更好喝。

冬天彻底来临了,秋天的玉米其实早就过去了,如果你在冬天可以买到新鲜的玉米的话,那就是太幸福了。冬天玉米一般不煮着吃,都是包饺子,如果是单独包饺子那肯定不好吃,玉米都是掺和在猪肉馅儿里面,做成玉米猪肉饺子,别提有多好吃了,小朋友都能吃一盘子。

怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)(1)

说起玉米猪肉水饺,很多在城里的朋友们应该都不陌生,尤其是经常出去吃饭的人们,饺子馆或者很多餐厅都有这个馅儿的饺子,价格也不是很贵,如果咱在家包饺子,一定要吃这个馅儿的,吃一次你就知道有多上瘾了。

食材方面主要是猪肉馅儿、玉米粒、葱姜等

怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)(2)

做法:

调馅儿:饺子好吃与否,第一就是调馅儿。将买好的五花肉馅儿放入一个盆子中,加入酱油和食盐并搅拌均匀,另外还得加入花椒水和一个鸡蛋,白糖适量,葱姜末都加进去,用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)(3)

提示:

如果有时间,建议自己剁馅儿,买新鲜的猪肉,回家剁烂,比单纯的肉馅儿要好吃。

第二就是和面,我这次是自己买的饺子皮,中午时间有点紧张,其实平时在家不建议出去买,自己和面就好。和面有技巧,凉水和面加一勺食盐,面团软硬适中即可。和好以后室温下醒发20分钟就可以包饺子了。

怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)(4)

饺子皮不要擀得太薄也不能太厚,适中即可,馅儿可以多放点。另外,玉米粒需要煮熟,煮熟了以后,直接放肉馅儿里面搅拌好,就可以包饺子了。

怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)(5)

包好的饺子,一锅水煮开,饺子放进去开始煮,煮饺子一定要水多一些才可以,这样煮出来饺子不破皮。

怎么做三鲜玉米馅饺子(自从学会了玉米猪肉馅儿饺子做法)(6)

一般是开锅3轮,饺子就可以捞出来了,这样的饺子,蛋白质膳食纤维都很丰富,还含有玉米黄素等,对眼睛特别好,中午来一盘,营养美味又健康。

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