腊鱼农家制作方法（怎样制作农家腊鱼）

鳊鱼2条约2斤、花椒4克、小茴香1克、食盐34克，我来为大家科普一下关于腊鱼农家制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腊鱼农家制作方法

鳊鱼2条约2斤、花椒4克、小茴香1克、食盐34克。

准备一个盆，先在盆底撒上适量的食盐，然后将剩余的食盐、花椒、小茴香全部放入到鱼中抹匀，接着将鱼放入到盆中，最后用保鲜膜将鱼盖住，压上一个砖头，耐心等到3天。

3天后，将鳊鱼进行翻面，底部的鱼拿到上面，上面的鱼放到最底部，然后再用保鲜膜将鱼盖住，接着压上一个砖头，耐心等到3天。

3天后将鱼清洗干净，然后将鱼拿到太阳处晒2-3天，直到腊鱼表面稍微变黄即可。

将晒好的腊鱼清洗干净，然后放入到油锅中将腊鱼炸到2面金黄即可食用。