蛋黄焗南瓜的正确做法（咸蛋黄焗南瓜的做法）

做法步骤

1、南瓜去皮弄干净了切成大约5毫米的薄片。

2、一个鸡蛋加点盐打散。

3、南瓜撒点生粉。

4、再将打散的蛋液倒进去（一个人拍只能拍样子图了！，然后带一次性手套将南瓜抓匀，让生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。

5、咸蛋黄用刀背压碎。

6、锅里放油烧热，然后将南瓜糊倒进去，转小火炸，一边炸一边用筷子搅拌让每块南瓜散开。

7、大约炸1分钟的样子南瓜变软就可以捞出沥干油。（我炸的稍微久了点，有点烂了）

8、锅里油剩一点点将咸蛋黄放入，加点糖加点盐翻炒一下。

9、再将炸好的南瓜放进去翻拌均匀就可以盛盘了。

10、撒点芝麻就可以开吃了。

心情故事

咸蛋黄焗南瓜，最好选粉南瓜，不能那种太嫩的。包裹着外面一层咸蛋黄，香啊！我也是第一次做，买的南瓜呢不是特别粉，但是味道也还不错的。