猪肝在空气中易氧化吗（到底猪肝在空气中能不能氧化）

猪肝在空气中是容易氧化的，因为猪肝里面的铁元素比较多，要是长期放到常温环境下，会和空气中的氧发生化学反应，从而使其表面由红变黑，所以将猪肝买回来之后最好是尽快食用完毕 ，我来为大家科普一下关于猪肝在空气中易氧化吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪肝在空气中易氧化吗

猪肝在空气中是容易氧化的，因为猪肝里面的铁元素比较多，要是长期放到常温环境下，会和空气中的氧发生化学反应，从而使其表面由红变黑，所以将猪肝买回来之后最好是尽快食用完毕。

要是实在吃不完的话，我们可以在猪肝上抹上一层食用油，然后再放到保鲜袋里面密封好，接着再放到冰箱冷藏室里面，这样就能保存2天左右时间了，在这个时间内一般都是不会变质的，口感也不会发生太大变化。