李子柒家藕粉做法（李子柒桂花坚果藕粉来了）

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在宅Sir童年时期，藕粉在家里担得上是“补品”角色。

春不断藕，藕粉生津养胃，滋阴润燥，健脾益气，养血养颜。藕粉是很适合现在吃的食物。

*图源网络

说到藕粉，宅Sir不禁想到了李子柒。种菜、养家禽、采藕、酿桃花酒...似乎没有她不会做的食物，每一条视频有着浓浓的田园风。随便一条视频，播放量就达好几百万！

*图源网络

连央视新闻都有提到她，“像李子柒这样的网红太少了！”

*图源微博@央视新闻

所以，今天宅Sir要给大家推荐的就是超受大家喜爱的——李子柒桂花坚果藕粉。（我自己也囤了！）

藕粉不仅能养气色、调和脾胃，口感细腻顺滑，还拥有时下青年超爱的优点：好吃不胖。添加了坚果的李子柒藕粉，口感层次丰富，营养值更高，很适合代餐。

懒得下厨，不如趁机囤点藕粉？早起上班来不及吃早饭，冲一碗藕粉，好吃又管饱。

桂花坚果藕粉

健康原材料

市面上的藕粉多是机器生产，成分含马蹄粉、增稠剂、凝固剂，甚至还添加香精，根本没法放心吃。

而李子柒的藕粉，天然、无糖、粉嫩、细腻、食材健康、营养丰富，尝一口，心都温暖起来。

李子柒藕粉采用的是出现在舌尖上的汉川莲藕，汉川的地理位置优越，生态良好，土壤肥沃，淤泥里大量有机沉淀物是天然的营养。

在那长大的九孔莲藕形大色白，肉厚、料多、孔小。比一般藕更粉糯甜脆，非常适合制作藕粉。

新鲜采摘的藕，清洗后截取中段，进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序。不混入任何的木薯粉、土豆粉，采用纯天然手工刀削。

手工藕粉只有自然晒干，不烘烤，才能完整地保留了藕的营养和新鲜。

这样做出来的藕粉，富含铁元素和维生素B12，养胃养颜。肠胃不好的朋友们都可以备着。

中医认为：莲藕煮熟后，性味由凉变温，能帮助我们调理胃部，是冬日食补佳品。

李子柒 桂花坚果藕粉甘甜细腻 营养健康 好吃不胖

坚果 果干 桂花代餐新方式

有的朋友会说，藕粉的味道太寡淡了，藕本身的甘甜不足以满足味蕾。如何才能让更多人爱上它呢？

李子柒在传统藕粉的制作基础上，加入了精心搭配的多种坚果，营养和口感都有了。因忙碌顾不上吃早饭的朋友，3分钟就能吃上一碗营养代餐，方便又饱腹。

但坚果和果干的比例怎么调，选哪些坚果和果干，怎么让它更特别一些？

李子柒把十几种坚果和果干一起测试。最终挑选了巴旦木、腰果仁、蔓越莓干、葡萄干、小枸杞、紫薯粒。

巴旦木，腰果仁是偏香脆的坚果；蔓越莓，葡萄干酸甜。

坚果的颗粒大小也是做了多次测试，打碎、一分为二、整颗的，都试过。最终发现整颗的口感好，饱满又香脆。太细容易粘牙、香脆不足。

藕粉本身就有淡淡的清香，再加入桂花，相比普通的黑芝麻香，更淡雅一些，沁人心脾，多吃也不会腻。

为了更好的品质，每一种原材都是原产地直采，跨越了3个国家、9大产区。

比如老冰糖选义乌的，巴旦木和蔓越莓是美国进口的，腰果仁是越南进口的，新疆的葡萄干，宁夏的小枸杞，还有特级品质的桂花……

如此一来，冲泡成功后的藕粉色彩缤纷，晶莹剔透。咬一口坚果，清香松脆，伴随淡淡桂花香，与果干的酸甜，满心满口的满足。

如此健康营养的藕粉，孕妇、小孩、老人都适合吃哦！

它还是保持身材的代餐佳品，起床后冲一碗，没胃口时吃一碗，减肥时来一碗，加班时来一碗。

冲泡方便，营养健康，好吃不胖！一罐350克，可以吃好久的！

藕粉的冲泡方法：先用少量冷水打湿，再倒入沸水，一边倒一边搅拌，直到变为晶莹剔透的质感，一碗诱人温热的藕粉就算好了~

早上一碗温热的藕粉，粉嫩、软糯~ 不用加糖，就能尝到莲藕独特的甘美。

李子柒 桂花坚果藕粉甘甜细腻 营养健康 好吃不胖

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