李子柒家藕粉做法(李子柒桂花坚果藕粉来了)

李子柒家藕粉做法(李子柒桂花坚果藕粉来了)(1)

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在宅Sir童年时期,藕粉在家里担得上是“补品”角色。

春不断藕,藕粉生津养胃,滋阴润燥,健脾益气,养血养颜。藕粉是很适合现在吃的食物。

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*图源网络

说到藕粉,宅Sir不禁想到了李子柒。种菜、养家禽、采藕、酿桃花酒...似乎没有她不会做的食物,每一条视频有着浓浓的田园风。随便一条视频,播放量就达好几百万!

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连央视新闻都有提到她,“像李子柒这样的网红太少了!”

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*图源微博@央视新闻

所以,今天宅Sir要给大家推荐的就是超受大家喜爱的——李子柒桂花坚果藕粉。(我自己也囤了!)

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藕粉不仅能养气色、调和脾胃,口感细腻顺滑,还拥有时下青年超爱的优点:好吃不胖。添加了坚果的李子柒藕粉,口感层次丰富,营养值更高,很适合代餐。

懒得下厨,不如趁机囤点藕粉?早起上班来不及吃早饭,冲一碗藕粉,好吃又管饱。

桂花坚果藕粉

健康原材料

市面上的藕粉多是机器生产,成分含马蹄粉、增稠剂、凝固剂,甚至还添加香精,根本没法放心吃。

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而李子柒的藕粉,天然、无糖、粉嫩、细腻、食材健康、营养丰富,尝一口,心都温暖起来。

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李子柒藕粉采用的是出现在舌尖上的汉川莲藕,汉川的地理位置优越,生态良好,土壤肥沃,淤泥里大量有机沉淀物是天然的营养。

在那长大的九孔莲藕形大色白,肉厚、料多、孔小。比一般藕更粉糯甜脆,非常适合制作藕粉。

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新鲜采摘的藕,清洗后截取中段,进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序。不混入任何的木薯粉、土豆粉,采用纯天然手工刀削。

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手工藕粉只有自然晒干,不烘烤,才能完整地保留了藕的营养和新鲜。

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这样做出来的藕粉,富含铁元素和维生素B12,养胃养颜。肠胃不好的朋友们都可以备着。

中医认为:莲藕煮熟后,性味由凉变温,能帮助我们调理胃部,是冬日食补佳品。

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李子柒 桂花坚果藕粉甘甜细腻 营养健康 好吃不胖

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坚果 果干 桂花代餐新方式

有的朋友会说,藕粉的味道太寡淡了,藕本身的甘甜不足以满足味蕾。如何才能让更多人爱上它呢?

李子柒在传统藕粉的制作基础上,加入了精心搭配的多种坚果,营养和口感都有了。因忙碌顾不上吃早饭的朋友,3分钟就能吃上一碗营养代餐,方便又饱腹。

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但坚果和果干的比例怎么调,选哪些坚果和果干,怎么让它更特别一些?

李子柒把十几种坚果和果干一起测试。最终挑选了巴旦木、腰果仁、蔓越莓干、葡萄干、小枸杞、紫薯粒。

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巴旦木,腰果仁是偏香脆的坚果;蔓越莓,葡萄干酸甜。

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坚果的颗粒大小也是做了多次测试,打碎、一分为二、整颗的,都试过。最终发现整颗的口感好,饱满又香脆。太细容易粘牙、香脆不足。

藕粉本身就有淡淡的清香,再加入桂花,相比普通的黑芝麻香,更淡雅一些,沁人心脾,多吃也不会腻。

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为了更好的品质,每一种原材都是原产地直采,跨越了3个国家、9大产区。

比如老冰糖选义乌的,巴旦木和蔓越莓是美国进口的,腰果仁是越南进口的,新疆的葡萄干,宁夏的小枸杞,还有特级品质的桂花……

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如此一来,冲泡成功后的藕粉色彩缤纷,晶莹剔透。咬一口坚果,清香松脆,伴随淡淡桂花香,与果干的酸甜,满心满口的满足。

如此健康营养的藕粉,孕妇、小孩、老人都适合吃哦!

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它还是保持身材的代餐佳品,起床后冲一碗,没胃口时吃一碗,减肥时来一碗,加班时来一碗。

冲泡方便,营养健康,好吃不胖!一罐350克,可以吃好久的!

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藕粉的冲泡方法:先用少量冷水打湿,再倒入沸水,一边倒一边搅拌,直到变为晶莹剔透的质感,一碗诱人温热的藕粉就算好了~

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早上一碗温热的藕粉,粉嫩、软糯~ 不用加糖,就能尝到莲藕独特的甘美。

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