阿胶的制作方法和材料(阿胶怎么制作)

准备材料:驴皮、厨具将驴皮放在清水中浸泡3天,把驴毛和一些杂质去掉清洗后用沸水煮20分钟左右,知道驴皮发生弯卷,我来为大家科普一下关于阿胶的制作方法和材料?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

阿胶的制作方法和材料(阿胶怎么制作)

阿胶的制作方法和材料

准备材料:驴皮、厨具。

将驴皮放在清水中浸泡3天,把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右,知道驴皮发生弯卷。

放入有锅盖的沸水中熬制约72小时以上,知道大部分胶质溶出以后为止!

在出胶要加入一些矫味剂和轿臭剂,等待出胶以后的30分钟后,把豆油加入降低粘性。取出切块。

放入木箱之中密封,等待成型以后取出即可!

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