成都连续9年排队的火锅来了（藏在正佳的网红火锅）

称霸江湖30年的重庆老火锅

开进正佳广场啦！

全国坐拥300 分店，排队到凌晨2点

新店复刻巴蜀古风，还自带小花园

连辣椒都要空运，让你一筷子回到重庆

| 30年来火遍全国的排队神店 |

·一生只做这一锅·

袁老四火锅始于1986年老重庆沙坪坝，重庆老店已经成为旅游必打卡的网红地标，连下雨都不能阻碍吃货的步伐！

300 分店遍布全国，几乎是逢开必爆的节奏，从天亮排号到天黑，甚至到凌晨2点依旧火热！重庆人盖章认证的巴适味道，在正佳广场也能吃到啦！

| 油和锅底只用一次，麻辣鲜香 |

·跨越1432公里的巴适重庆味·

空运原料的秘制鸳鸯锅

正宗的重庆火锅，灵魂必须是红汤锅底。重庆打飞的过来的石柱红辣椒、与四川汉源花椒、老郫县豆瓣及3斤重的牛油一同炒制而成~

锅底和油只用一次，汤色鲜红透亮，一沸腾香气立刻飘散开来，这股麻辣鲜香劲，准保正宗！听说还加入了10 种中草药，吃多也不上火哦~

不嗜辣的宝贝建议点鸳鸯锅底，骨汤由牛骨、鸡架熬煮4小时而成，涮火锅前可以喝上一碗，鲜甜又暖胃。

独家的解辣神器

先不急着开涮，解辣神器了解一下~蒜末、香菜再加上袁老四秘制的香油，醇而不燥，有它才对味！

| 90 款涮菜，通通打飞的过来 |

·每个都是经典必点·

必吃的新鲜飞机货

01

会“扎手”的大片毛肚

水牛毛肚在毛肚中属于王者级别，每天从四川空运到广州，从宰杀到上桌都不超过12个小时，立马吃进嘴里才对得起它的鲜！

毛肚上的小尖尖笔挺，根根分明，摸起来还会有点扎手，就是新鲜的体现。每一片都是加大size，烫熟后也不缩水。

七上八下涮个10秒左右就能开吃，小尖尖吸饱红汤精华，爽脆弹牙，口感敲赞的！

02

要站起来涮的鲜鸭肠

一米鲜鸭肠也是到店必点的招牌，每天凌晨2点发货到广州，处理好到上桌严格控制在8小时内。粉嫩嫩的盘旋造型，自带鲜气呀~

选用四川鼓山县自然放养的生态鸭，还要1年以上的老鸭才符合要求。一根鸭肠的长度是普通的3、4倍，站起来举高手都不够它长！

小编建议用漏勺涮鸭肠哈，不然丢进锅里就没影了，15秒左右涮到微卷口感最好哦~

一根鸭肠塞进嘴里，别提多满足了！甘香脆爽，比肉还好吃~

肉肉的花样涮法

03

潮汕户口的嫩滑牛肉

整齐排列在鼓面上的潮汕嫩牛肉，红红火火十分有味道~每块鲜肉都以专门的潮汕牛肉火锅店的标准去挑选。

涮红汤锅底，更能凸显原本的肉香，厚实细腻的口感，蘸满芝麻让人更加欲罢不能！

蘸上秘制油碟祛辛辣，增加鲜香，又有另一番风味，大口吃肉最爽了！

04

麻辣小炸弹的双椒牛肉

看到这盘铺满干辣椒面和辣椒圈的牛肉时，一向吃辣无能的小编震惊了，前方辣度爆表！

牛肉提前腌制入味，一边铺满新鲜辣椒，另一边被密密麻麻的海椒面覆盖。在红汤锅里涮过后，虽然抖掉不少辣椒，依然香辣刺激，爱辣星人快盘它~

05

食肉兽最爱的牛羊肉双拼

如果前面两款牛肉还不能满足你的“肉欲”，这份牛羊肉双拼绝对能吃到爽！食肉兽已经拿起筷子准备开抢~

牛肉肥瘦相间，大理石纹路让人狂咽口水~新西兰进口的羔羊肉，膻味极少~双拼份量2-3人吃刚刚好。

嫩滑无渣的牛肉，让人沉醉在十足的牛油香中，入口即化的羔羊肉，无可挑剔…吃过的人都念念不忘！

人气双拼一次尝遍

06

手打的Q弹虾滑墨鱼滑

小编吃火锅最爱点虾滑，没想到袁老四还有墨鱼滑，一次解锁2种美味~

虾滑和墨鱼滑都是纯人手打出来，真材实料吃得出，完全不是那种淀粉口感能比的！肉质细腻之余偶尔能吃到一颗颗Q弹的墨鱼肉和虾仁哦~

07

“花”一样的双拼新品

吃顿火锅竟然被送“花”了~上面全是童年最爱的梅林午餐肉，还搭配了一品虾饺，糟了！是心动的感觉~

梅林午餐肉还是军区特供，品质一流。除了油碟，可以试试蘸干碟更加麻辣哦~

这一顿火锅，小编吃（辣）得脸色潮红，却是过瘾得停不下来！有袁老四的降火八宝茶加持，战斗力回升！

小吃甜品无限量任吃

现在到店还有小吃、甜品无限量任吃哦！布丁、糖水、鸡米花、应季水果和高颜值特饮，多达8种任你选~悄咪咪提醒，还有哈根达斯冰淇淋不定期上线，简直是赚到了！

| 700㎡复刻巴蜀风还自带小花园 |

·99%还原老重庆风格·

绿意盎然的秘密花园

袁老四的新店在正佳建起了“小花园”，足足占地700㎡，1:1复刻重庆老店的古色古香，同时融入大量绿植元素，碰撞出一丝雅致的韵味~

跨进牌坊式设计的大门，一派绿意展现在眼前，繁花流水，尽显休闲惬意，让人忍不住驻足拍照，完全不像是重庆火锅店！

江湖气十足的巴蜀味道

大红吊灯、古风雕刻的长椅方桌、雕花门栏…目之所及，江湖气十足，让人有种穿越到山城的错觉~开阔的空间，大气而不失小节。

古建筑元素在这发挥得淋漓尽致，于亭台楼阁中涮着最巴适的重庆火锅，别有一番意境！

重庆袁老四火锅（正佳店）

【店铺地址】

天河区天河路228号正佳东北庭五楼5A015-16

【营业时间】

周一至周日 11:00-22:30

【路线指引】

地铁1号线体育中心站D3口步行500m

天河店：

【店铺地址】

天河区龙口西路3号保利中辰美食汇二楼206号

【营业时间】

周一至周日 11:00-次日2:00

【路线指引】

地铁3号线岗顶站A口直走300m到保利中辰二楼

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