豆腐煎了怎么做好吃又简单(豆腐超简单做法)
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1、浇汁豆腐是一道传统名菜,属于鲁菜。豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开的,迅速倒在菜上面。
2、今天刘嫂就来分享一下“浇汁豆腐”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面,开始介绍所需要食材:
豆腐,小葱,香菜,小米辣,线椒。
4、先把线椒、小米辣切圈,小葱切末,香菜切小段,豆腐切片。
5、拿出一个空碗,把小米辣、线椒、葱末、香菜一起倒入碗中,再加入白醋,豆瓣酱,少许老抽上色,生抽,糖,然后搅拌均匀。
6、锅中放入凉水,再加上一小勺盐,然后把豆腐下锅,煮开捞出。
7、另起油锅,把豆腐下锅,煎至一面金黄,即可装入盘中,再浇上调好的料汁,这样一份清爽开胃的浇汁豆腐就做好了。
8、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。
我是刘嫂,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看。
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