亚麻籽油做菜吃有什么好处（亚麻籽油怎么吃更健康）

凉拌金针菇

亚麻籽油营养丰富，被科学家称为“陆地上的鱼油”。相信很多朋友听说过它，也食用过它。但是，您知道它的正确的烹饪方式吗？它属于低温烹饪油，高温烹饪会损害它的营养成份，所以，凉拌是不二选择。当然，也可以做为汤的调味品，只要是低温烹饪，都是比较正确的。不要再用亚麻籽油来炸食物或是用来炒菜啦！那样营养尽失，纯属暴殄天物哦！

本着物尽其用、效益最大化的原则，我用它来凉拌，既留住了营养，又给菜色增加了风味。

您家如果有亚麻籽油，请也尽量选择适合它的烹饪方式。健康饮食，用油也要科学。

金针菇被称为益智菇，味道也鲜美，和黄瓜一起凉拌，相信很多人都喜欢。

原料：

金针菇300克、黄瓜1根、香菜2棵、蒜2瓣、亚麻籽油1勺、生抽1勺、香醋2勺、盐0.5勺、糖0.5勺

做法：

1、准备好食材。

2、金针菇切去根部，撕开成一根一根的，洗净，焯水1分钟后捞出，放入冷的纯净水里浸凉。

3、黄瓜洗净切丝、香菜洗净后切成小段、蒜切成末。

4、把黄瓜丝、香菜段、金针菇、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、亚麻籽油放一起，拌匀即可食用。

清淡清爽清香清心，我特别喜欢这道小凉菜，希望你也喜欢。若是重口味，可以加一勺辣椒油一起拌匀了食用。