绿豆芽怎么炒（炒绿豆芽做法）

主料：绿豆芽(400克)辅料：虾米(25克) 香菜(10克)，我来为大家科普一下关于绿豆芽怎么炒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

绿豆芽怎么炒

主料：绿豆芽(400克)。

辅料：虾米(25克) 香菜(10克)。

调料：色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克)。胡麻油(8克)将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

葱切段，姜切丝；

将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。