锦府盐帮的招牌菜（北京美食测评锦府盐帮）

自从发了上次的推送后【网红店】锦府盐帮·李宅

许多朋友都纷纷留言

表示他家的菜很好吃

所以作为一个敬业的美食博主

我们又来打卡这家店啦

这次我们总结了一些好吃的菜品，

PS

据说她家的兔兔做得很好吃

但素我们没有点~

我们不吃兔兔，不代表兔兔不好吃哦

退秋鱼是他家TOP1的菜品，以鱼肉鲜嫩无刺和超高性价比博得大众喜欢。

这个菜的确如网上描述的那样，鱼肉超级鲜嫩，吃起来也不费功夫，白色汤底的鱼比较鲜，鱼汤可以直接喝。红色汤底的味道就类似于微辣的串串香，味道一般。

但总体而言，味道上并不是十分惊艳，两个汤底的话，更推荐白汤一些。

这道菜我们真是要诚挚推荐，它虽然排名并不高，但味道来说却是极好。

首先，这道菜是用炸制过的鸡肉与各种辣椒、藤椒、姜粒 炒制而成的，炸鸡肉的火候控制的刚刚好，鸡肉外皮十分酥脆，而里面的肉十分细嫩，不老不柴。

其次，从味道方面来说，这个菜真的是除了太辣，就没有什么缺点了！不知道它的鸡肉是如何腌渍的，它的味道与 其他炸鸡相比，完全不一样，而且越吃越香，吃了一块还想再吃一块……就这样被两个“号称不吃辣”的仙女吃光了……强烈安利给大家，这道菜是众多菜品中最好吃的一道！

PS：由于这是我俩第一次吃现做的腌笃鲜，所以评价可能不太专业

在此之间，我吃过一次腌笃鲜，只不过是超市里买的，可以说是即时的速食产品。当时他给我的印象就是：加了嫩笋的排骨高汤，没有太多别的味道，但也算还可以。

锦府盐帮的腌笃鲜从味道上来说也是类似，可以闻到很明显的铁锅炖猪肉的味道，因为猪肉味还是很明显的(美丽表示，吃不惯这个味道)。但不同的是，他家的肉炖的很软烂，而且就算是大块肥肉也可以直接吃，丝毫吃不出肥肉的特有味道。所以总体来说，我对这个味道还是很满意的，毕竟不会因为浪费肥肉而感到愧疚。

其实这道菜端上来的时候，我特别怕我只是点了一个“加贵加辣”的“酸汤肥牛”，因为毕竟我曾在一个东南亚菜馆里，吃到了打着东南亚版本，味道确是国产的“酸汤肥牛”。后来一尝，味道不是酸汤肥牛，这我就放心了！

骄子肥牛分量满满，一端上来，铺的满满的肥牛上面点缀着红绿辣椒，就让人看着很有食欲。而且上面还撒了一些黑芝麻，让这个菜看起来很高级。总体的味道不算太辣也没有很酸，把握的最好的应该是肥牛的火候，牛肉很薄、吃起来很嫩，因此十分适合下饭。

这道菜也推荐大家点起来，不会后悔~

我们点的是红油的鲜肉抄手。抄手很大个，皮的厚度中等，满满纯肉馅，但肉馅的味道和料汁并没有让我感到惊艳。