鸭舌美食怎么做好吃（元宵节美食大赏）

鸭舌的营养价值 1、鸭舌是凉性的，多吃不会上火鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 2、蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭舌中的脂肪适中，约为7.5％比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高 3、同时鸭舌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，我来为大家科普一下关于鸭舌美食怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸭舌美食怎么做好吃

鸭舌的营养价值 1、鸭舌是凉性的，多吃不会上火。鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 2、蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭舌中的脂肪适中，约为7.5％比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。 3、同时鸭舌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸭舌 300克

姜 5克

小米辣 1个

花椒 2克

八角 1个

料酒 1勺

一品鲜酱油 1勺

糖 1勺

蚝油 0.5勺

盐 2匙

味精 0.2匙

做法步骤

1、新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟

2、浸泡好的鸭舌洗净沥干水份

3、锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去除腥味

4、在焯水的鸭舌一定烧开水这样处理的更干净

5、焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份

6、鸭舌过凉后洗净沥干水份

7、鸭舌放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角

8、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖大火卤起来

9、鸭舌卤至汤汁不多时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用

10、做好的鸭舌摆入盘中

11、撒上小米辣和用薄荷点缀颜值瞬间爆棚

12、搭配水果和月饼一起吃超级美味

13、鸭舌入口鲜嫩细腻入微

14、鸭舌的营养价值超级丰富棒极了

15、好吃的美味会给你带来愉悦的心情噢

小贴士

鸭舌的营养价值 1、鸭舌是凉性的，多吃不会上火。鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 2、蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭舌中的脂肪适中，约为7.5％比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。 3、同时鸭舌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭舌的营养功效

1.强身健体

鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效

2.健脑益智

鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用

3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

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