猪肉蒸鸡蛋做法窍门（肉末蒸蛋怎么做）

原料：鸡蛋3个，猪肉50g调味料：太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g，我来为大家科普一下关于猪肉蒸鸡蛋做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪肉蒸鸡蛋做法窍门

原料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。

将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。

选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即可出锅。