鲅鱼怎么做最好吃红烧（鲅鱼怎么做才好吃）

今天介绍的这道菜的主食材是鲅鱼，鱼肉营养丰富，功效较多，常吃鱼对我们的健康是有好处的，但是也要分人群来说。今天的这道菜叫红烧鲅鱼，是很家常的一道菜，相信很多人会很爱吃。红烧的做法也是最为常见的一种做法了，将鲅鱼红烧，味道是很不错的哦！

做法步骤

1

鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干

2

锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香

3

锅中加清水，调入生抽、老抽上色

4

下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上

5

汤汁较粘稠后调入盐

6

大火收汁即可

7

完成

烹饪小窍门

鲅鱼也可以先用油煎至金黄后红烧。鲅鱼菜肴有很多，比如煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼