脆皮烤鸡皮脆肉嫩超好吃（这样做烤鸡皮脆肉嫩）

By 蒸烤箱食谱

用料

• 鸡 1只（约700g）
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 小土豆 适量
• 小番茄 适量
• 柠檬 1个
• 生抽 两勺
• 老抽、料酒、蚝油 各一勺
• 迷迭香、百里香、奥尔良腌料 适量
• 蜂蜜 一勺
• 黄油 10g

做法步骤

1、食材准备好。

2、切掉鸡头和鸡脖、鸡爪和鸡翅尖。

3、加入各种腌料按摩入味，覆保鲜膜，腌制2个小时。

4、分别切好配菜：胡萝卜滚刀切、柠檬切片、土豆切大块、洋葱切圈，铺满烤盘，刷橄榄油。

5、腌制好的鸡用绵绳绑好（鸡翅和鸡尖部位很薄，可先用锡纸包裹起来防止烤焦）。

6、用蒸烤箱自带的旋转烤叉固定好鸡肉。

7、混合蜂蜜和黄油（隔热水化开）刷在鸡肉表面。

8、放进蒸烤箱，铺满配菜的烤盘也送入带有旋转烤叉的凯度R8蒸烤箱。

9、使用旋转烤叉顶部热风模式，140度，烤50分钟左右（具体时间视上色情况而定）。

10、香喷喷的烤鸡就完成啦。

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