特级大厨虾仁最正宗做法（第一次做龙井虾仁就能成功的秘诀）

冬日小清新，温暖一“虾”。

By 三餐一聚

用料

• 鲜虾 500g
• 龙井茶叶 100g
• 鸡蛋 1个
• 盐、糖、鸡精、食油 适量

做法步骤

1、鲜虾洗净后取出虾肉，开背去虾线，用盐、糖、鸡精、食油、蛋清搅拌腌制

2、锅内烧水，水开加入茶叶与虾仁，焯水1分钟后捞出备用，将虾仁中的茶叶挑出，同时准备一壶龙井茶汤

3、起油锅加入虾仁炒香，倒入茶汤用盐调味，小火慢煮至虾仁熟透

4、虾仁摆放入盘，倒入汤汁，并加入一只温泉蛋，用茶叶装饰，即可品尝

5、冬日小清新，温暖一“虾”。

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