食物刚过保质期还能吃嘛(食物过了保质期就不能食用了吗)
你肯定听爸爸妈妈或者别人说过:食物一旦过了保质期就不能吃了。可是,如果咱们深入思考一下就会发现:保质期不就是一个期限吗,难道过了保质期1秒钟,食物就会突然坏掉吗?那肯定不可能吧。那既然食物没坏,为啥爸爸妈妈说不能吃呢?今天,我们就来聊聊这个话题。首先我们来看看什么是保质期,根据我们国家卫生部的规定,保质期是指食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。这就是说呀,你要是买一箱牛奶,包装上写着常温密封保存六个月,那你按照要求保存,六个月以内,牛奶的品质是有保障的。
那这个品质是什么意思啊?其实,食物有很多属性。比如炸鸡,颜色要发黄不能发黑,口感要外酥里嫩,口味上要咸甜适中,安全性上要确保没有有害细菌。如果炸鸡的这些方面都符合我们的要求,那它就是品质合格的。制造食品的工厂在包装上写上保质期,其实就是在告诉我们:在这个期限内,食品的颜色、口感、味道、安全性统统不会发生明显变化。要是真的出了问题,那我们厂家就负责任!
在这句话里,“负责任”可是重点。它言外之意就是说呀,如果过了保质期,你发现食物的品质出了问题,我们厂家可就不管了!这就像你家里买电视一样,电视的保修期可能是一年,过了1年,电视坏了,你家就需要自己掏腰包修电视了。
你可能发现了,电视过了保修期不一定会坏吧?那么,食品过了保质期,当然也不会突然就坏咯。那问题就来了:过了保质期,食物还能不能吃呢?这也要看情况的。食品的变质是一个连续渐变的过程。像你吃的饼干,在空气中会受潮变软,但在这个过程没滋生细菌和霉菌,不对人造成伤害,只是味道和口感变差了而已。而像肉,鸡蛋这些生鲜食品,要是放太久都变臭了,那肯定不能吃了。所以,如果为了绝对安全呢,建议你还是不吃为好。但如果你带着过期食品流落到了荒岛上,那我建议你还是吃吧。,
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