富含硒的食物都有哪些（硒被称为抗癌之王）

随着科研的逐渐深入，我们越来越了解到硒对人体健康的重要性。硒是人体必须的营养素，研究发现硒参与构成人体内众多酶类，特别是谷胱甘肽过氧化酶，可以保护细胞和组织，维持其正常功能。硒还有解毒功效，因为硒和金属有很好的亲和性。硒还有很强的抗氧化性，而我们身体很多疾病都与氧化应激增强有关，比如心血管疾病、大脑认知减退、皮肤衰老等，硒的抗氧化功效在这些方面起到积极的预防作用。

随着研究继续深入，我们发现硒在活化免疫系统、预防癌症和抗癌方面也有巨大作用。而且通过实验证实，硒可以直接杀死癌细胞，或者抑制癌细胞发生迁移。

既然硒如此重要，并且有这么多积极功效，还具有抗癌作用，我们怎么能确保自己和家人每天摄入足够的硒元素来维持身体健康？答案就是通过食物补充，这是最为安全可靠的方式。

富硒食品确实能起到预防癌症和抗癌的作用，而生活中最为常见的富硒食品有下面几种。

第一类就是海产品，海产品含硒量普遍都较高，比如我们常见的海参、鱿鱼等，都是不错的补硒食物。

第二类是菌类，像我们常见的口蘑，每100克硒含量可达到70-80微克，也是非常好的补硒良品。

第三类就是动物内脏，禽畜动物的内脏含硒量也比较高，但同时动物内脏一般含的脂肪、胆固醇等也较多，所以不建议多吃，跟其他食物搭配食用更好。

这里特别提醒大家一下，虽然硒对我们身体健康至关重要，但并不是越多越好，所以不要盲目的通过药物去补充，因为过量的硒也会导致我们出现硒中毒情况。最为安全可靠的就是通过一日三餐的饮食去补充，我们每日饮食中有60微克的硒就足够身体所需，最多每天摄入硒不要超过400微克。

硒是人体必需营养素，少了多了都不好，只要做到健康饮食、合理膳食，从食物中去合理补充硒元素，就会健康无忧。