甘蔗糖蜜掺假（特级初榨橄榄油掺假）

现代快报讯 9月16日，南京海关食品安全宣传周系列活动之“进口食品检验检疫实验室开放日”活动举行，走进南京海关动植物与食品检测中心，近距离了解海关食品安全检验等工作。现代快报记者了解到，南京海关动植物与食品检测中心主要承担进出境食品、化妆品、动植物及其产品的法定检验、检测、检疫工作，可以对食品安全实现精准检测，还能鉴别食品是否存在掺杂使假情况。据南京海关统计，2022年1月到7月，共检出未准入境食品6.05吨。

走进南京海关动植物与食品检测中心，其中的食品检测实验室包含了液相、离子色谱室，气相、气质室，液质联用室等，进出境食品、化妆品、动植物及其产品的法定检验、检测等工作就在这里进行。南京海关动植物与食品检测中心研发科科长沈伟健介绍，南京海关动植物与食品检测中心是国家残留物质监测基准实验室，曾多次代表中国接受欧盟、日本、美国等国家和地区官方检查，并与美国、新西兰、法国、日本、马来西亚等多国权威机构开展多领域、深层次科技战略合作，多项检测技术实现国际转让，有效提升了国际话语权。

△食品检测实验室

蜂蜜中掺入糖浆、进口葡萄酒伪造原产地......通过实验室尖端的检测技术，可以对食品安全实现精准检测，还能鉴别食品是否存在掺杂使假情况。此外，沈伟健介绍，还能实现对食品中有毒有害物质、营养成分的检测、智能非定向筛选和多残留跨类等检测，目前实验室的技术能力已与世界上一流检测实验室实现同步，有的甚至实现了国际领先。

可检测蜂蜜是否掺糖浆

值得一提的是，南京海关动植物与食品检测中心也是国内唯一一家具备橄榄油全项目检测能力和资质的检测机构，对于特级初榨橄榄油中掺入精炼橄榄油等低价值食用油的行为能够进行精准鉴定。沈伟健表示，由于特级初榨橄榄油和精炼橄榄油、果渣油等低端橄榄油存在较大的价格差异，一些不法企业通过这样的掺杂使假违法行为谋取暴利。“我们始终坚持在进口环节严格把关，保护国内消费者权益。”

南京海关也重点开展进口冷链食品新冠病毒核酸监测检测和预防性消毒工作，积极推进与市场监管部门实现信息共享，守牢国门安全。南京海关卫生检疫中心实验室负责人杨国平介绍，守好疫情防控的第一道防线，南京入境冷链食品、非冷链高风险物品等样本都是在南京海关卫生保健中心实验室进行检测，正常情况下，整个检测流程大概持续4-6小时。

近年来，南京海关深入开展进口食品“国门守护”行动，通过持续做好进出口食品监督抽检及风险监测工作，做到对进出口食品安全的科学监管。据南京海关统计，2022年1月到7月，共检出未准入境食品6.05吨。此外，紧盯沿海沿江非设关地偷运、口岸伪报等走私问题，保持打击食品偷运走私高压态势，2022年1月到7月共立案侦办食品走私刑事案件8起，立案案值2253万元，涉嫌偷逃税款730万元。

据悉，在2022年的食品安全宣传周活动期间，南京海关还将围绕“共创食安新发展 共享美好新生活”主题陆续开展食品安全口岸行、食品安全“云科普”、食品安全知识网络有奖竞答等系列活动，努力营造进口食品安全“共建共治共享”新格局。

通讯员 姜芳 顾玲瑜 见习记者 史童歌 现代快报 记者 杜雪迎 文/摄

（编辑 谢静姝）