虎皮鸡蛋正宗做法（虎皮鸡蛋的做法是什么）

鸡蛋营养美味，做法很多，但虎皮鸡蛋您未必吃过。今天我跟大家分享一道好吃的【虎皮鸡蛋】的做法。

鸡蛋8-10个，冰糖5粒，小葱1棵，干辣椒2个，香叶2片，花椒1茶勺，八角1个，桂皮1截，老抽2勺，食用油适量

1.鸡蛋冷水下锅煮熟。

2.鸡蛋煮熟后去壳备用。

3.锅内放适量食油烧至7成热，下入鸡蛋炸至表皮褶皱。炸的时候可以盖上锅盖，防止油飞溅。

4.捞出鸡蛋，沥去油分。

5.锅内留少许底油，放入葱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖，炒出香味。

6.放入炸好的鸡蛋，2勺老抽，倒入和鸡蛋持平的清水，炖煮15分钟。

7.大火收汁，即可。

营养美味，做法简单，赶快试试吧。