家常酱油腌鸡蛋（酱油腌鸡蛋的汁煮猪肉这样做）

前两天为大家推送了酱油腌溏心蛋的做法， 不知你是否有尝试呢？顺便一提，腌完溏心蛋的酱汁，可不要倒掉浪费了，跟我一样，可以用来煮肉，味道非常好，那么现在就来分享我的做法给大家。 我选的是猪肩胛肉块，也可以叫梅花肉，可以说是猪身上最好的一块肉了，肉质紧密鲜嫩，不易煮老，口感非常好。简单用油煎一下，然后倒入酱汁用文火烹饪，能最大程度锁住肉的汁水，吃起来鲜嫩多汁。做好后直接当一道菜端上桌享用，或者用来做三明治的填料，都是不错的选择哦！

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肩肉块 500克
• 腌鸡蛋汁 600毫升
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、平底锅中放油加热，放入猪肉。（猪肉肉块不能太厚，为把肉块全部浸没到酱汁中，可以将猪肉从中间切成两块。）

2、大火将两面煎至金黄色。

3、锅中加入姜丝、蒜、葱叶和腌鸡蛋汁。（昨天教过大家腌鸡蛋的做法，剩下的酱汁用于煮猪肉，味道非常香甜美味。）

4、中小火上下翻面煮20-25分钟。

5、取出煮好的猪肉。

6、切成5毫米的肉片。

7、摆放装盘，上面淋上酱汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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