麻辣烫店的麻辣烫怎么做（王贵仁砂锅麻辣烫）

麻辣烫是一种很火爆的小吃餐饮，学生爱吃、宝妈爱吃，饿了都可以来一碗，男女老少都爱吃。相信大家每次进麻辣烫店都会不知不觉中点了超多自己爱吃的，其实不难发现，麻辣烫店内菜肴的放置是存有一定的方法。那么，麻辣烫菜品摆放有什么技巧呢？主要关注这些细节。

麻辣烫店铺有很多的蔬菜种类，这类食材需摆放在陈列柜进门的一侧，上方摆放绿菜叶子，如生菜、青菜、娃娃菜，中间部分摆放菌菇类，下方摆放土豆、藕片等食材。蔬菜种类众多，但往往客户都偏爱肉类，这样可避免客户荤素不均，适当的补充维c有益健康哦~~

展示柜中间部分一般是客户选择产品较多的部分，而将肉类与丸子类集中摆放，能够减少客户的寻找菜品的时间，从而提升麻辣烫店铺的高效率。

温馨提示：因为肉类食品的摆放期较短，须每日定时更换，呈现给客户新鲜的食品。

一般麻辣烫店铺的食材不止有肉类、素菜，还有粉丝、泡面、面条等主食。而主食一般摆放在陈列柜末侧，可预防客户点完餐后忘记点主食。

据了解，目前一家麻辣烫店的食材至少有100 种，这样不仅可以提升不同客户的挑选喜爱度，客户对店铺的认可度、印象也会大幅提升。此外，麻辣烫店食材的新鲜水平，针对当天陈列柜上的菜品，做到不隔夜卖，不然针对商品的口味也会出现一定的危害。

当然，运营过程中还可以观察、征求消费者对菜品摆放认同水平，做到随时更换、调节；同时麻辣烫店想要长期的发展趋势，菜品和服务是尤为重要的。

这些细节你知道吗？希望能有助于大家的创业之路。另外如果你有任何餐饮方面问题，或者有麻辣烫开店想法的，都可以联系我。