窝窝头如何做的又香又软（大鱼大肉吃腻了）

大鱼大肉吃腻了，做一份香软好吃的窝窝头，营养均衡

窝窝头是一种由粗粮做成的食物，过去生活条件不好的时候，食不果腹，五谷杂粮做成的窝窝头就成了人们填饱肚子的主要食物。没事经常吃一些粗粮对身体还是有好处的。例如促进肠蠕动、降血脂等，老人孩子都应该经常吃一些粗粮。

玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质等，多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，胃不好的朋友平时可以做来吃哦。

“五谷为养”，早在中医古籍《黄帝内经》就有记载。所以，食用天然绿色的粗粮制成的窝窝头，对身体大有裨益。 现在都讲究养生之道，都选择低糖，低油，低脂的食物，不妨试试这款低糖玉米粉窝窝头吧，营养健康，还不长胖。

【菜名】：南瓜梗面窝窝头

【食材清单】：南瓜， 筱面粉，白糖，牛奶。

【烹饪步骤】：

1、南瓜准备好了，把南瓜的皮去掉了以后用清水冲洗干净，切成小块。放进小碗里面，再把切好了的南瓜放进蒸锅里面，大约蒸个10分钟左右。把南瓜蒸熟，用筷子插一下南瓜，要是轻易穿透的话，就代表可以了。

2、 准备好筱面粉，在筱面粉里面加上白糖，再加上50克牛奶左右。

3、 把南瓜蒸得酥烂，蒸出来的南瓜有水分的话不要倒掉，倒进面粉里面，再用筷子给搅拌均匀。

4、 等面团变得稍微冷却了以后，揉成个光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟左右。把面团搓成长条，揪成一个个的小剂子，再搓成圆球准备好。

5、用右手的大拇指，把面团放上去，再利用左手的配合，在面团里面转圈。

6、 按照上面的办法，把所有的窝窝头都准备好了，放进蒸笼里面，等大火烧至上汽了以后再把蒸笼放进蒸锅里面蒸10分钟左右，（用大火蒸）。

7、把蒸好了的窝窝头取出来，看起来就颜色诱人，好喜欢。可以搭配牛奶、杂粮豆浆或营养米糊，及蔬菜水果一起食用，暄软蓬松，香甜又可口，空嘴就能吃两个。不管拿来当早餐，还是配菜做主食来吃，都是非常的好吃又营养。

【小贴士】：

1、刚出锅的窝头，最大的建议中别急着吃，主要因为烫，还可能因为水汽比较多，口感有点点的差，感觉到面湿湿的，稍微晾一会儿，温温时，水蒸汽稍微散发后，吃起来就很美味了。

2、不同品牌面粉，吸水量不一样，水量不要一次倒完，预留10克再根据情况增减。

3、玉米粉是很细的那种。如果感觉买来的不够细，可以自己用破壁机再打一下再磨一下。