春夏适合吃什么菜（春夏换季易失睡）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享8道家常菜的做法。人常说“春困秋乏”，每年到了春季的时候，随着气温的升高和季节的变化，人们的身体总有一种莫名其妙的“乏困感”，上班没有精神，干什么事情老师提不起兴趣，而且到了晚上了睡觉的时候，又会感到浑身无力，老是处于一种似睡非睡、似醒非醒的状态之中。其实，这是一种自然现象，会发生在我们每一个人身上。不过，老是属于这种状态之中，时间一长，肯定也会影响人体健康，所以，咱们还是要尽快避免上述状态的发生，尽可能的让自己精神状态良好，睡眠充足。

其实，办法还是有很多种，比如调整好自己的心态，再比如让自己的生活更规律一些。此外，也可以通过饮食习惯的调整，努力让自己减少“春困”所产生的种种不良后果。今天，我就给大家分享八道能提高精神状态的家常菜，春天失眠睡不好，多吃这8道家常菜，深度睡眠到天亮，精神一整天。春季失眠是一种非常多见的现象，大多数人都会出现程度不同的失眠症状，会服用药物来治疗缓解，常吃对健康也有一定的损害，平时注意生活习惯的调整，可以适当吃一些有助于催眠的食物。我今天分享的这八道家常菜，可以每周换着吃，既有新鲜感，又能提高改善精神状态，因此，大家千万别错过了。春夏换季易失睡，建议多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏。接下来，我把这8道家常菜的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【8道家常菜】

菊花菜它含有丰富的纤维素、胡萝卜素和多种氨基酸，常吃它不光能够补充维生素，还有养心安神，润肺补肝的作用，随便炒一炒，口感绵软爽口，比青菜好吃，孩子很喜欢。

【清炒菊花菜】

食材：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精少许。

做法：1、我准备了6棵菊花菜，这菜长得像油菜，颜色比油菜绿的多，叶子错落有致，很像盛开的菊花，叶子一片一片掰下来，放入大盆内，用淡盐水浸泡五分钟，用流动水反复冲洗几遍，然后捞出控干水分。

2、把干红辣椒切成小段，蒜末切末，锅内放入适量油，油热后倒入辣椒蒜末炒香，把控干净水分的菊花菜倒进锅中翻炒，翻炒几分钟菊花菜变软。

3、加入一小勺食用盐，少许鸡精，一勺生抽调味，继续翻炒片刻，菜叶杆全部软塌，就可以盛出来了，甜润营养热量低，解油腻不上火，好吃好做。

【芹菜炒豆干】

芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，有大量的镁元素，可以维持正常的心肌功能，并且有着镇静安神、促睡眠的作用。

食材：芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺盐、半勺十三香、1勺生抽、少许鸡精。

做法：1、食材准备好，芹菜洗净，斜切成寸段，芹菜洗净，斜切成寸段，锅里烧水，开大火把水烧开，倒入芹菜段，把芹菜焯水1分钟后捞出控水。

2、豆干冲洗后切成条装盘葱和蒜粒切片，红椒切小段，炒锅加油，放入葱蒜、辣椒小火煸出香味，放入豆腐干翻炒一分钟。

3、放入芹菜段翻炒均匀，加半勺食盐，再加半勺十三香，1勺生抽，少许鸡精，大火翻炒半分钟即可。

【茼蒿炒肉丝】

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效，用肉丝很茼蒿一起炒，清新爽脆，简单好吃。

食材：茼蒿一把、猪瘦肉1块、蒜粒6个、盐半勺、生抽1勺、料酒半勺。

做法：1、食材备好将茼蒿清净切段，在开水锅中焯烫半分钟捞出。

2、猪肉切成丝，蒜粒切末，炒锅放油烧热，放入蒜末炒香，下入猪肉丝，翻炒至变色，加半勺料酒，1勺生抽翻炒上色。

3、将焯煮好的茼蒿放入锅中，加入半勺盐，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【木耳黄花菜】

黄花菜能健脑，此外，黄花菜含有卵磷酯等丰富的脑及神经系统需要的营养物质，对增强和改善大脑功能有重要作用，所以被称为“健脑菜”，对注意力不集中，记忆力减退等有很好的帮助。

食材：干黄花菜1把、木耳1小把、香葱3根、盐半勺、生抽1勺。

做法：1、黄花菜，木耳放入盆里，用温水浸泡20分钟泡发好，冲洗一下，锅加水烧开，放入黄花菜木耳焯水约2-3分钟，捞出沥净水分黄花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小葱洗净切成葱段。

2、锅内加入油烧热，放葱葱段炒香，将黄花菜倒入翻炒片刻，再倒入木耳翻炒均匀，加半勺盐，1勺生抽。

3、继续翻炒几分钟，就可以出锅装盘了，营养丰富，味道鲜美。

【蒜蓉油麦菜】

油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。是一种低热量、高营养的蔬菜。蒜蓉油麦菜，碧绿的颜色，爽脆的口感，大人小孩都喜欢吃。

食材：油麦菜1把、蒜头半个、干辣椒5根、盐、蚝油、鸡粉。

做法：1、把油麦菜洗净，切成大段，大蒜剁成蒜碎，干辣椒切丝。

2、热锅倒入适量的食用油，开小火倒入蒜末干辣椒丝煸炒出香味，倒入油麦菜段，开大火煸炒。

3、倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软，再加入少许的盐，蚝油快速翻炒，出锅前加点鸡粉，翻炒均匀即可。

【莴笋小饼】

莴笋其口感爽脆，很多的朋友都很喜欢吃，它吃起来脆脆的，口感很好，莴笋中还含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，经常食用莴笋还可以消除紧张，帮助睡眠。

食材：莴笋、糯米粉、葱花、盐。

做法：1、准备1根莴笋，糯糯粉适量，几根小葱，莴笋去皮后，用清水冲洗干净，再切成细丝，尽量切细点，加入1勺盐抓拌均匀，腌制10分钟。

2、莴笋丝腌制出水变软了，水分不要倒了，加入切好的葱花，适量的红薯淀粉。淀粉可以分次加入，量不要太多，用筷子翻拌均匀，让每一根莴笋丝都粘上淀粉。

3、取一些莴笋丝，用手抓起能成团就可以，团成饼状，尽量攥紧实一些全部做好后，锅中烧开水，把莴笋丝小饼放在蒸屉上，盖上盖子蒸7至8分钟，小饼呈透明状颜色翠绿，就是熟了。

【小米丸子】

在出现失眠现象时，可以适当多吃一些富含维生素B族的食物，小米就含有大量的维生素B族，这种成分对于植物神经功能紊乱所引起的失眠现象，有着较好的改善功效。

食材：小米半碗、胡萝卜1根、小葱1根、肉末200克，盐半勺、生抽、胡椒粉适量。

做法：1、食材备好，小米洗净浸泡15分钟，控干水分，香葱切末，放入入肉馅中，加盐、胡椒粉和生油，1根胡萝卜，一半切末，一半切成片，胡萝卜片摆盘，胡萝卜末加入肉馅中，搅拌均匀。

2、搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，用手在手心搓几下，小米不容易掉。

3、把做好丸子码在胡萝卜片上，全部做好，锅内水烧开，放入小米丸子蒸10分钟左右。我做的丸子比较小，丸子大点的时间可以延长20分钟左右即可。

【自制紫菜海苔】

紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”，常吃紫菜可以起到助眠的作用，因为紫菜中的镁是食物中最高的了，镁可以让肌肉和神经放松，缓解失眠的重要矿物质。

食材：紫菜、细砂糖、盐、熟白芝麻。

做法：1、准备1包紫菜，细砂糖，食盐，熟芝麻适量，紫菜一包可以做一大盘，取适量就可以了，紫菜最好买免洗的紫菜，做海苔很合适，直接把紫菜掰碎，具体的大小可以根据自己的喜好来撕，但不要太碎了。

2、锅里倒一点油，稍微有点儿就行了，注意要开小火，把撕碎的紫菜放进去不停地翻炒，让紫菜受热均匀，紫菜在锅中加热后，颜色会变得发绿，油光发亮并且有点透明，这一步一定要有耐心，小火翻炒，开大火炒出来的紫菜会发苦的。

3、加起来尝一个紫菜，这是紫菜变脆了，加入准备好的食盐，细砂糖，熟芝麻继续翻炒，炒均匀1分钟后，就可以出锅了，一次吃不完一定密封装好好，要不然会回潮，紫菜就不脆了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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