快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)

家常快手菜蒜苗炒香干,鲜香可口,成本不足5元,比肉好吃

现在人们现在人们的生活水平提高了,即使天寒地冻,依然能够吃到新鲜的蔬菜,北方的冬天着实寒冷,作为一个全职家庭主妇,一日三餐也要合理搭配,给家人保证营养的前前提下更要荤素搭配适宜,美味可口才行。其实冬天因为比较寒冷,所以很多人都选择吃一些肉食类的食物,但是也不能一直吃的太油腻,不然肠胃会增加负担。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(1)

大鱼大肉吃腻了,可以做一些简单快速的家常素食炒菜,今天就教大家做一道我非常爱吃的蒜苗炒香干,两种食材都是非常便宜,而且营养价值都很高的,香港也是我从小就爱吃的食物,但是小说的香干没有现在这么多的品种,用香干搭配蒜苗,味道鲜香可口,这都菜的成本不到5块钱,比肉都好吃。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(2)

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣,且含有丰富的维生素C以及蛋白质、核黄素等成分。而刚刚采摘的蒜苗,辣素最丰富。辣素具有消积食的作用,吃蒜苗还能有效预防流感,冬天也是感冒高发期,多吃一些蒜苗,蒜台,大蒜,葱之类的食物,也能够起到一定的预防流感作用,尤其是家里有孩子的妈妈们,多给孩子吃蒜苗对身体的健康也有非常多的好处。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(3)

【菜品】:蒜苗炒香干

【烹饪食材】:香干,蒜苗,蒜苔,豆瓣酱,食用油,鸡精。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所有食材,香干清洗干净之后切成条状。

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2、再将蒜苔清洗干净,去掉两端切成段。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(5)

3、蒜苗清洗干净切成段。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(6)

4、锅中添加少许食用油烧热,再将切好的蒜苗放入锅中爆炒出香味。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(7)

5、加入一勺郫县豆瓣酱,快速翻炒出红油。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(8)

6、再放入切好的香干条,翻炒至香干表面,微微焦黄。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(9)

7、加入一点点开水,翻炒大约一分钟左右让香干入味。

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8、再放入切好的蒜苔,翻炒,直到蒜苔断生加入一勺鸡精,快速翻炒均匀,食材入味就可以关火出锅了,一道家常快手菜,蒜苗炒香干就做好了。

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(11)

快手家常菜蒜苔蒜苗炒肉(家常快手菜蒜苗炒香干)(12)

【烹饪小贴士】:

1、香干是买来现成的,清洗干净,切成条就能操作了。

2、因为加入郫县豆瓣酱,所以其他的调味料可以减少用量,做的时候可以先尝一下味道,再根据个人的口味来进行添减。

3、蒜苔是冬季最常见的蔬菜,因为它储存量大,生产量大,而且储存期限长,所以受到大家的喜爱,而且蒜苔有很好的保健功能,具有多种营养,能够起到杀菌,预防流感的产生,润肠通便,所以家长们要多给孩子吃蒜台,对身体健康非常好。

4、豆干和蒜苔价格都不是很贵,整道菜的成本不到5块钱,经济又实惠,而且口感鲜嫩,做法简单。

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