苦螺羹怎么煮好吃（我教大家来做美味又营养的苦螺羹）

苦螺是一种常见的海产品，其味道鲜美，营养价值丰富，用来煲汤更是美味今天，我就教大家来做美味又营养的苦螺羹。

主料:苦螺500克

配料:苦瓜200克

辅助料:姜5克 ,蛋清1个

调料:盐3克 ,味精2克,鸡汁2克 ,胡椒粉1克,白糖2克

烹饪制作流程

第1步 /

苦瓜去籽切成丁（黄豆大小），苦螺肉切碎;

第2步 /

将苦螺洗净，用冷水下锅焯熟，用牙签挑出螺肉备用；锅中加纯净水，投入主配料，调味煮沸腾，捞去浮沫；

第3步 /

用湿淀粉勾芡，倒入蛋清，用勺子搅拌均匀即可；

第4步 /

成菜