烧肉制作技巧（烧肉如何制作）

准备五花肉1000g，黑豆豉300g，酱油20g，食盐10g，姜20g，我来为大家科普一下关于烧肉制作技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

烧肉制作技巧

准备五花肉1000g，黑豆豉300g，酱油20g，食盐10g，姜20g。

取五花肉适量洗净备用，因为制作烧肉比较麻烦，每次制作它时，可以适量多准备点五花肉，制作好烧肉后，放在冰柜中冷藏，想吃时拿出来蒸一下即可。

将姜、蒜洗净去皮切成沫备用。

先将五花肉放在锅中，加入水，煮熟。

准备适量酱油。

将煮好的五花肉皮朝上放在砧板上，均匀地抹上酱油上色。

在锅中多放一点油。

将油烧热，把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黄。

将炸好的五花肉拿出来， 冷却后切成片装在碗中，每次可以多做几碗。

加入适量食盐。

加入切好的姜蒜和备好的黑豆豉。

将烧肉放入蒸锅中，蒸十分钟。

蒸好后，将烧肉倒扣在盘中，美味的烧肉就做好了。