家常炖茄子土豆（东北家庭版茄子炖土豆）

大学生在家给家里人做饭总结出来的方法嘿嘿嘿，我来为大家科普一下关于家常炖茄子土豆?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常炖茄子土豆

大学生在家给家里人做饭总结出来的方法嘿嘿嘿

食材：茄子两个 土豆一个 辣椒一个（不喜欢吃辣的可以不准备） 葱 香菜

调料：蚝油 老抽 酱油 豆瓣酱 十三香 盐

步骤一：将茄子和土豆削皮洗净，切成小块；葱、香菜、辣椒切成末和小段；

步骤二：起锅烧油加入葱花蒜末爆锅，再加入十三香，加入豆瓣酱炒出香味；

步骤三：加入土豆茄子并加入一勺酱油，一小勺老抽，调色翻炒（全部染上颜色即可）

步骤四：加入水没过食材；

步骤五：加入一小勺食盐和蚝油；

步骤六：盖上盖子小火焖炖30分钟，用铲子压碎；

步骤七：撒上葱花香菜段均匀搅拌后出锅。