十大健康美食蔬菜（最适合女人吃的健康蔬菜排行）

夏天的蔬菜非常多，很多蔬菜生长的时候为了防治病虫害，一般都会多多少少的打一些农药。如今为了健康和避免药残留，很多人比较喜欢买一些不打农药的菜，吃着放心，也不会危害身体健康。接下来跟大家分享：最适合女人吃的健康蔬菜排行，土豆毛豆上榜，韭菜第8，建议了解

韭菜

韭菜属百合科植物韭的叶，属多年生宿根蔬菜。韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。

推荐食谱：【凉拌韭菜】所需食材：韭菜 葱姜蒜辣椒调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖，

1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给挑拣一下，然后再把韭菜根部烂掉的叶子，还有干掉的叶子都给剪掉，然后再放入水中清洗

韭菜的根部容易藏污纳垢，要多清洗几遍，洗净的韭菜放在一边控水备用

2、接下来调一个凉拌汁，准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎，剁成姜末。准备一些小葱，切成葱花，再放入碗中

3、接下来准备烧一些热油，将热油直接浇入碗中，激发出香味，然后再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖，然后再充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就做好了

如果比较喜欢辣椒的话，也可以再放入一些辣椒油

4、取出洗净控干水分的韭菜，先把韭菜整理整齐，然后再把韭菜的根部给切掉，然后再把韭菜切成长短均匀的韭菜段，切好的韭菜段 再放入碗中

5、锅中烧水，添加一些盐 再放入一些食用油，这样可以使焯水的韭菜颜色更加翠绿好看，水开后然后再放入韭菜段焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

6、韭菜过凉之后再捞出，挤出里面的水分，然后再放入盆中，倒入调好的料汁，翻拌均匀 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌韭菜就做好了。

土豆

土豆不仅仅便宜好吃，它还含有丰富全面的营养，被称为“十全十美的食物”，并且土豆具有很强的饱腹感，土豆的家常吃法有很多，其中，炒土豆丝应该是一道人见人爱的家常菜了

推荐食谱：【干锅土豆】

所需食材：土豆 洋葱 辣椒 葱姜蒜 肉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 白糖

1、准备一些新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，然后再给土豆削皮，土豆削皮之后再切成土豆块，切好的土豆块直接放进盆中 ，再倒入清水，然后再添加盐浸泡，这样可以防止氧化变黑

2、准备一些大蒜，切成蒜片，再准备一些小葱，切成葱花，之后再准备一些生姜，切成姜粒，弄好之后 再放入碗中备用

3、接下来准备一些红椒，我这里用到的是干辣椒，如果不喜欢吃太辣的，就用普通的辣椒，先把辣椒给清洗一下，然后再切成辣椒丝，把弄好的辣椒丝再放入盘中备用

4、准备一些五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样吃起来不会觉得腻，切好的肉片再盛入碗中

5、准备一些洋葱，先把洋葱的外皮给剥掉，然后再把洋葱切成洋葱条，之后再改刀切成洋葱块，把切好的洋葱块给掰开，这样炒的时候才入味好吃

6、取出泡好的土豆块，先把土豆给清洗一下，洗干净之后 再放进滤网里面控水备用

7、接下来锅中烧油，放入土豆块给炒一炒，小火慢炒，炒到土豆块表面焦黄的时候 再盛出，土豆块要炒得久一点，表面炒成焦黄酥脆的，这样吃着才好吃

8、准备一口砂锅，把切好的洋葱放进砂锅里面，然后再倒入炒土豆的热油了，之后再放在一边备用

9、接下来锅中再次烧油，放入五花肉片炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片焦黄，微微卷起的时候，然后再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，炒出酱香味，之后再放入葱姜蒜辣椒继续炒

10、炒到完全入味，接着再放入炒好的土豆块，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉调味。然后再放入一些白糖提鲜，之后再继续翻炒，炒到土豆完全入味

11、土豆炒好之后 直接倒进砂锅里面，然后再放入葱段，吃的时候加热一下就可以了，美味既成，美味好吃的干锅土豆就做好了。

胡萝卜

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

推荐食谱：【蒸萝卜丝】

所需食材：萝卜 小麦淀粉 葱 蒜调味料：盐 胡椒粉 鸡精 香油

1、准备一些新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再削掉胡萝卜的外皮，然后再借助工具，把胡萝卜给擦成丝，尽量弄得细一点，这样吃着口感才比较好

2、弄好的胡萝卜丝直接放进盆中，然后再往里面添加一些食用油，这样可以锁住水分，蒸出来的萝卜丝不会太干，然后再充分的搅拌均匀

3、接下来往胡萝卜里面少量多次地添加小麦淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌到萝卜丝均匀的裹上淀粉就可以了。第一次添加的时候 也可以适当地多添加一些

4、接下来将弄好的胡萝卜丝放进蒸锅里面，平铺均匀。这样上汽的时候 也会受热均匀，放入胡萝卜丝的时候 一次不要放入太多，然后再盖上盖子，上汽后蒸2分钟

5、胡萝卜丝蒸好之后 然后再倒出来，继续添加淀粉，边添加边搅拌，这次不用添加太多的淀粉，添加完毕后 然后再次放进蒸锅里面 再次上汽后蒸3分钟左右

6、蒸好之后，然后再倒入盆中，快速地抖散，防粘连在一起，然后再放在一边自然晾一下，

7、接下来准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，然后再把小葱蒜蓉放进胡萝卜丝里面 添加一些盐 胡椒粉 鸡精 然后淋入香油 充分地翻拌均匀

盛入盘中 美味既成 美味好吃的蒸萝卜丝就做好了。

毛豆

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆，又叫菜用大豆，是新鲜连荚的黄豆，也就是没有完全成熟的样子，表面有一层细绒毛，这时候的黄豆称之为“毛豆”。

推荐食谱：【凉拌毛豆】所需食材：毛豆 花椒 八角 桂皮 香叶 葱 辣椒 蒜调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉 香醋 辣椒油

1、准备一些新鲜的毛豆，先把毛豆给清洗一下，毛豆的外皮是比较脏的，要多清洗几遍，清洗的时候可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了

2、吸进的毛豆放进控水篮子里面，接下来再给毛豆剪一剪，把毛豆的两头给剪掉，这样煮的时候也比较容易入味，全部处理好之后 然后再放在一边备用

3、接下来锅中不烧水，也不放油，然后再放入花椒 八角 桂皮 香叶，然后再小火慢炒，炒出大料的香味，炒香之后 然后再倒入清水，大火煮开 再继续煮3分钟左右

4、煮出大料的鲜味，然后再添加盐 ，之后再添加一些食用油，然后再放入处理干净的毛豆，大火煮开之后，添加一勺食用碱面，这样可以使煮出来的毛豆颜色更加翠绿好看，然后再继续煮，一直煮到毛豆完全熟透

5、煮10分钟之后 然后再把里面的大料给挑出来，把煮熟的毛豆给放进凉水里面过凉，

6、接下来准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，然后再准备一些小米辣，切成辣椒碎，之后再放入碗中，再浇入热油激发出香味，搅拌均匀

7、接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉，再放入一些香醋 辣椒油 然后再充分地搅拌均匀吗，美味的；凉拌汁就弄好了

8、把弄好的凉拌汁，再放入毛豆里面，然后再充分地搅拌均匀。翻拌均匀之后 再放入盘中，美味既成，美味好吃的凉拌毛豆就做好了。

生菜

天气热了，餐桌上的小青菜可少不了，其中生菜是比较常见的，价格不高，既可以生吃，又能拿来做蚝油生菜，吃烤肉、烧烤、蘸酱菜也是必不可少的，脆爽解腻，全家男女老少都爱。

推荐食谱：【蚝油生菜】所需食材：生菜 大蒜 辣椒 淀粉调味料：生抽 蚝油 白醋 白糖 芝麻酱 胡椒粉

1、准备一些新鲜的生菜，先把生菜给一叶一叶的掰开，然后再放入水中清洗，多清洗几遍，生菜的根部容易藏污纳垢，清洗干净之后 再捞出控水备用

2、接下来再准备一些小米辣，切成辣椒碎，再放入碗中，再准备一些小葱，切成葱花，然后再准备一把大蒜，洗净之后，然后再拍碎 剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉放入碗中备用

3、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加一些生抽 蚝油 然后再放入白醋 再放入白糖，之后再放入芝麻酱，再淋入一些 胡椒粉，添加少许清水 充分地搅拌均匀

4、锅中烧水，添加一些盐，然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的生菜颜色更加翠绿好看，水开后放入生菜焯水，焯水断生后捞出 然后再放入凉水里面过凉

5、生菜过凉之后 再捞出挤出里面的水分，然后再整齐地摆入盘中，再放在一边备用

6、起锅烧油 然后再放入蒜末辣椒碎炒香，炒出鲜味，然后再倒入调好的料汁，煮开之后 再放入另一半的蒜蓉 继续炒，然后再淋入一些水淀粉勾芡。汤汁煮到浓稠的时候 再淋入一些明油 继续熬煮

7、熬煮好之后，然后再舀出来 直接淋入生菜里面，美味既成 美味好吃的蚝油生菜就做好了。

苦菊

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

推荐食谱：【凉拌苦菊】

所需食材：苦菊 花生 蒜调味料：盐 白醋 白糖 香油 辣椒油

1、准备一些新鲜的苦菊，先把苦菊给清洗一下，苦菊里面比较容易藏污纳垢，多清洗一下，清洗好之后，然后再把苦菊的根部给切掉，然后再切成苦菊小段

2、切好的苦菊段再放入盆中，然后再添加一些清水 放入一些盐，淡盐水有杀菌的左红，将苦菊给浸泡5分钟左右，这样吃起来会更加放心

3、准备一把大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再拍碎，再剁成蒜蓉了，弄好的蒜蓉放进碗中

4、锅中放入油，再放入洗净的花生米，凉锅凉油炸花生米，然后再启动，小火慢炸，炸的过程中，不停的翻动，防止给炸糊了，花生米炸到焦黄酥脆，能听到噼里啪啦的响声 直接盛出控油

5、往热油里面添加一些花椒，然后小火炸出香味，炸香之后，然后再捞出，把热油浇入蒜蓉里面激发出鲜味。

接下来开始调味，往里面添加一些盐 白醋 白糖 再放入香油 辣椒油 充分的搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

6、洗净的苦菊放进盆中，然后再放入花生仁 再倒入调好的料汁，翻拌均匀 然后再盛入盘中，美味既成 美味好吃的凉拌苦菊就做好了、。

莴笋

莴笋是一种一年四季都有的蔬菜，它的营养价值高，口感清脆爽口多汁，还有一种特别的清香味，煮汤清炒都很好吃。

推荐食谱：【莴笋肉末】

所需食材：莴笋 肉 葱姜 蒜 辣椒 淀粉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 黄豆酱

1、准备一些新鲜的莴笋，先把莴笋的根部给弄到，然后再把莴笋给简单地清洗一下，然后再用削皮刀刮掉莴笋的外皮，

2、莴笋皮削掉之后，然后再切成薄片，尽量切得薄一点，这样吃起来比较入味好吃，然后再改刀切成莴笋丝，莴笋丝也要切得细一点，这样腌制的时候入味

3、切好的莴笋丝再放进碗中，然后再添加适量的清水，之后再添加一些盐，淡盐水浸泡的莴笋丝比较清脆好吃，腌制的时候也更加容易入味

4、接下来准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，再准备一些小葱，切成葱花，然后再准备一些生姜，切成姜丝，再切成姜丁，之后再准备一些红椒，去籽去蒂，然后再切辣椒丁 放入碗中备用

5、准备一个五花肉，洗干净之后 然后再切成薄一点的肉片，然后再切成肉条，之后再切成肉丁，把切好的肉丁放入碗中备用

6、起锅烧油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末微微焦黄的时候 然后再盛出葱姜蒜末，之后再放入一勺黄豆酱，然后再继续炒，炒出酱香味，3

接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 然后再放入一些胡椒粉继续炒，炒到入味 然后再倒入一碗淀粉水 再继续煮，煮到汤汁浓郁，再放入红椒丁 继续煮，煮好关火备用

7、取出泡好的莴笋丝，把莴笋丝放进蒸锅里面，上汽后再蒸2分钟左右，

蒸好的莴笋丝直接放进碗中 再淋入炒好的肉末 美味既成 美味好吃的莴笋肉肉末就做好了

黄瓜

黄瓜可生吃，可凉拌，还可用作主料或是辅料，用来烹制许许多多的美味佳肴，黄瓜很常见，很营养，很健康，很美味，并且黄瓜大多数是用来做凉拌菜的，就比如说咱们常吃的拍黄瓜等等。

推荐食谱：【腌黄瓜】所需食材：黄瓜 葱姜蒜 辣椒调味料： 老抽 香醋 盐 白糖

1、准备一些新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，清洗黄瓜的时候，可以添加一些面粉，也可以添加一些盐，面粉水有很强的吸污能力，淡盐水有杀菌的作用，搓洗几分钟

2、黄瓜洗净之后，再将黄瓜给整理整齐，然后再把黄瓜切头去尾，然后再将黄瓜切成长短均匀的黄瓜段，黄瓜段切好后 然后再切成黄瓜条，要切得粗细均匀

3、切好的黄瓜条直接放进盆中，然后再添加一些盐，充分地抓拌均匀，之后再腌制2小时左右。

4、接下来准备一些大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，再准备一些生姜，切成姜片，再改刀切成姜丝，在那准备一把花椒放入碗中备用

5、锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入半碗清水，煮开之后 ，然后再放入生抽 老抽 香醋，之后再添加盐 白糖 大火烧开之后 然后再继续煮2分钟左右

6、把黄瓜腌制出来的水直接倒进碗中，然后再把黄瓜给清洗两遍，清洗干净之后 再放入纱布里面，挤出里面的水分，之后再放入一个大碗里面，这时候黄瓜腌制得已经非常柔软了

7、接下来把煮好的料汁倒进黄瓜里面，搅拌均匀，使黄瓜能够充分入味，然后再放在冰箱里面静置2小时，

静置好之后再摆入盘中 美味既成 美味好吃的腌黄瓜就做好了

,