清蒸鸡的制作方法（清蒸鸡的做法步骤）

土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水，我来为大家科普一下关于清蒸鸡的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清蒸鸡的制作方法

土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。

用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。

腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。

青葱，香菜，蒜切成末。

热锅凉油，下蒜末炒香。

烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开

加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。

将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。