吃鸡六大禁忌（看看你到底适不适合吃鸡）

鸡，味甘性温，温肝阳，助升发之气。鸡在八卦里对应的是巽卦，巽卦对应的物候是风，这也提示我们，鸡肉是生风的。鸡肉助长生发之气，年轻人、小孩子，包括孕妇、产妇都可以吃，它帮助你生发。

老年人就不要吃鸡了。老年人肝阴亏、肝阳旺，鸡肉温肝，助肝阳，能鼓动人体的生发之气，老人就顶不住了，有时候甚至会引起中风，或引发猝死。如果把人比作一棵树，年轻人就是嫩树，不怕风，甚至可以见风长，在风中柔软地舞动。老年人好比老树，比较脆脆，树大根少，大风一吹就容易折断或连根拔起。

但对于年轻人来说，鸡还是很有补养作用的，鸡肉可以强筋壮体，活血调经。鸡以肥大的老母鸡为好，尤其是把它熬成浓汤，是非常养人的；公鸡正好相反，是越嫩越好，当然特别小也不行，有句话叫“斤鸡马蹄鳖，养人无休歇。”意思是，一斤重的小雄鸡，马蹄那么大的鳖，营养价值是没有止境的。一斤重的公鸡，就是刚刚发育完成，刚会打鸣的那种。

还有一种乌骨鸡，滋补的作用非常大。有个中成药叫乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和上其他中药做的。

鸡肉千万不能多吃，哪怕是年轻人，吃多了鸡肉，也会生热、动风。尤其是感冒前后，或身上生疮、痢疾、疳积、黄疸，还有眼科的各种疾病、各种风病，都不能吃鸡。

有一个很好的中药材叫鸡内金，就是鸡胗的内皮，它有消磨的作用。鸡喜欢吃稻子，这是很硬的，鸡胗要磨稻子，会吃一些小石子进去跟稻子一起磨，可见其消磨的作用非常大，可以用来消积化食。长期顽固的食积，用大山楂丸、保和丸消不掉，用鸡内金可能会消得掉。而且，鸡内金是血肉有情之品，它虽然能消磨，但对人体损伤比较小，要是用多了山楂或者草果这些东西，对胃的消耗反而大些。还有结石之类的病，也可以在辨证论治的基础上，方子里加一些鸡内金，因为它有化结石的作用。小孩子的疟疾、疳积，都可以用鸡内金炒黄来冲服。鸡内金炒成炭后还可以敷各种疮。剥鸡内金的时候，擦干净就行了，不要放到水里洗，洗一洗，效果就大打折扣了。

鸡蛋性甘味平，可以补血、安胎、清热、镇心安神。小孩和产妇吃鸡蛋会很好。鸡蛋以刚下的为好，最佳吃鸡蛋的方法是，把它打散加进开水或米汤，搅匀，蒸熟了再吃。连壳直接煮熟的白鸡蛋，很多人吃了容易拉肚子，所以我们可以把它把做成茶叶蛋，这样会比较好消化一些，但即使是这样做的也不能吃太多，否则也会动风、滞气。熟鸡蛋里面蛋黄是粉性的，容易滞气。疟疾、黄疸、疳积、肿胀、痰病，都不要吃鸡蛋。

鸡是人们吃得最多的禽类，所以我就多讲一点，不过前提是这种鸡必须是土鸡，是自然生长的鸡。现在的市场上卖鸡，我们都不知道是怎样培育长大的，没有鸡的味道，它是什么性质就很难说了，我也从来不吃。

编辑/ONE健康