腊肉晒干怎么保存（腊肉晒干保存方法）

晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了，我来为大家科普一下关于腊肉晒干怎么保存?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腊肉晒干怎么保存

晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了。

锅中放入清水，再丢几片姜，隔水蒸5分钟后捞出。

将蒸好的腊肉放凉（注意：一定要自然凉透，等表面水分干得差不多了，就可以进行下一步）。

装入保鲜袋中再放入冰箱中密封保存（注意：如果腊肉比较多的话，建议在装袋之前把腊肉切成顿顿所需的一块一块，这样解冻的时候不会因为一块而影响其他腊肉的口感）。