适合天天吃的健脾胃的食材（大热天来一碗酸甜又冰爽）

世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰撞壁当啷响。

世间情劫，不过三九黑瓦黄连鲜，糖心落底苦作言。

世间执念，不过隆冬弱水千层冰，斧砸锹凿不能移。

“世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响。”

第一次看到这句话的时候，觉得很有意思。它的大意是世间让人动情的东西，不在于便宜还是昂贵，舀的只不过是恰到好处的心意。

就好比盛夏时节，酷热无比，此时来一碗冰镇酸梅汤，白瓷碗上漂浮着碎冰，勺子一碰叮叮当当响，让人无比妥帖，喜欢得要命。

是啊，哪怕从未喝过，看着这艳丽的颜色，闻着这扑鼻的芬芳，都能想象出那酸酸甜甜、冰冰凉凉的口感，还有什么比它更适合夏天吗？

自从读到了这一句，我就再也坐不住了，心心念念想自己也煮一壶，体会一下那“情动”的感觉。

说来也巧，正好看到网上有卖酸梅汤料包的，就买了一包，按照说明书，认认真真学习了一遍，认识了好些食材，涨知识了！

夏日炎炎，望梅已解渴，入口更清凉，酸酸甜甜的口感，果然是让人暑气全消，开胃健脾少生病！难怪老祖宗们几百年前就一直喝它，连宫廷里的娘娘都不例外

网上有很多现成的酸梅汤卖，但是很多可能是勾兑的，还不如亲自动手，几块钱就能煮一大锅，干净卫生，味道纯正，让人放心，又欢喜。

材料：乌梅、山楂、玫瑰茄、甘草、橘皮、薄荷叶、桂花、桑果、冰糖

做法：

1.我用的是一个酸梅汤的料包，里面有一个无纺布的袋子，以及所有的材料。我以前从来没有煮过酸梅汤，很多材料也不熟悉。所以，特意把所有材料分类，好好认识了一下，顺便还标上文字，让大家也看起来更方便。

而且，下次如果有需要，也可以自己搭配食材，学习的过程快乐无限。

2.除了桂花和冰糖，其它食材在水里快速冲洗一下，浸泡半小时左右。玫瑰茄一入水，水就会变成红色，非常漂亮，等会儿浸泡的水不要倒掉，也一起入锅煮哦。

3.为了方便，我把所有除了桂花和冰糖以外的食材装入布袋中，加入水至2000毫升处。大火煮开后，转小火微沸半小时。

这样煮出来有满满一大锅，如果家里人少的话，我觉得可以减半煮，或者取更少的食材按比例做，否则怕喝不完，哈哈。

酸梅汤是酸性的，所以不能用铁锅，我用的是不锈钢的锅。其实呢，我觉得用砂锅煮最好，但是因为我临时有事，要出门，所以特意用了一个可以定时的锅，这样不用守着也方便。

4.时间到，关火后，加入冰糖，余温会把冰糖融化，冷却，放冰箱冷藏。

吃的时候，撒一些桂花。

小贴士：如果是孕妇，请去掉材料中的山楂和薄荷，这2样不能吃哦。