夏天到了哪些水果能放冰箱（夏天水果都要放冰箱）

夏天是吃水果的季节，很多人都会在夏天一下子选购一周甚至更久的水果，省的在这么热的天气天天出门采购。

但是很多人有疑问了，我的水果都洗好放到冰箱里了啊，为什么还会坏掉呢？水果在冰箱放多久才正确？怎么储存才能保证最长保质期呢？

哪些蔬果不适宜放入冰箱？

·根茎类蔬菜：

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等蔬菜在室温下存放即可。另外南瓜、青椒等食材长时间放入冰箱也容易导致食材变黑、变软。

·热带水果：

香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，从而影响口感。

下面给大家一些常见食材在不同温度和湿度下的保存时间，可以作为一个储存参考：

对于不同水果，怎么放置在冰箱里才更科学？

·不太适合进冰箱：

香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢待在冰箱。一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。如果塞进冰箱也不能正常成熟了，还会出现表皮变褐、长出麻点点、内部软烂等情况。要记住，它们最好要放在避光、阴凉的地方

·水果成熟后才能进冰箱：

常见的水果中，例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。这类水果属于温带水果，可以放在冰箱中保存，请注意这里指的是「已经成熟」的。因为没熟的水果一旦受到冷害，就不能正常成熟了，即使再拿出来放在高温下也不行了。比如芒果、香蕉、菠萝、番木瓜都有类似的特点。

·成熟的水果，立刻放进冰箱

草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等如果不想立马吃掉，那就尽早放冰箱。尤其是很多人为了方便，会直接在超市或者水果摊购买已经切好的水果，这种水果微生物的威胁远比冷害大，最好直接吃完，吃不完就赶紧放冰箱。

蔬果存放注意事项有哪些？

·及时吃掉磕碰蔬果：

要及时吃掉外表有磕碰损伤的蔬菜，它们更容易腐坏。而一旦蔬菜出现了霉变要毫不犹豫地扔掉，并检查一同存放的其他蔬菜是否同样受到影响。

·避免交叉放置：

除非是未成熟的蔬菜需要催熟，尽量避免蔬菜和苹果、香蕉、柿子、梨放在一起，它们会释放大量的乙烯，加速自身和附近蔬果的成熟。

·正确使用保鲜袋：

用保鲜袋将不同的食物分装保存，在节省空间的同时还能避免交叉污染。

·蔬菜保存要注意：

绿叶蔬菜本身水分挥发较快，可以考虑用厨房纸巾包裹之后再放入保鲜袋。如果室内空气湿度大，葱姜蒜也可以用厨房纸巾包裹之后存放。

·冰箱分区很重要：

经济条件允许可以买那种带不同区间、调温、调湿的高级冰箱。

其实无论是对于水果还是家庭常备蔬菜来说，都不建议一次性购买太多，吃不完可能会造成浪费现象。冰箱只是帮助延缓腐败，并不是食材的保险箱，所以按需购买，按量食用，才是最好的哦~

参考文献：

[1]《你知道吗？不是所有的蔬菜水果都适合放冰箱 》 光明网

[2] 《蔬菜放冰箱 3、4 天了还能吃吗？》丁香医生

[3] 《各种蔬菜分别能放多久？哪些蔬菜不要放冰箱？一文搞懂！》营养师顾中一

[4] 《水果到底要不要放冰箱？大部分人都做错了……》营养师顾中一

[5] 《很多水果一放冰箱就坏，正确存放等于省钱！》丁香医生

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万 ，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～