如何用火腿肠做出来好吃的美食(这是火腿肠最好吃的做法)

几乎每个小学门口都有卖炸火腿肠的,放学不来一根,总觉得缺点什么。我就喜欢吃炸老的那种,皮又香又脆。今天,小姿就来教你们自己怎么做出好吃的炸火腿肠,就是这个味道好怀念!赶快自己做起来吧,带你重温学生时代的记忆!

如何用火腿肠做出来好吃的美食(这是火腿肠最好吃的做法)(1)

火腿肠打上花刀放入高温油炸,炸完后刷上调制好的酱料。。裹满酱汁和各种香料的火腿肠,每一口都让舌尖回味留恋。今天在家试着做了,真的太好吃了,味道完全不输给街边卖的,而且还干净卫生,又经济实惠,一袋10根才7块钱,外面一根要卖3块钱呢

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其实也不用买很好的,就是买那种淀粉肠,因为它体型比较大,然后比较容易炸透,炸出金黄酥脆的感觉,再撒点辣椒面孜然粉了,真的是特别好吃。那满满淀粉的火腿肠,边缘的皮被炸得焦黄,裹上浓郁的酱汁,一次几串都不过瘾的。

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做法

1.将火腿肠去掉外皮,尽量保持火腿肠外皮的完整性,这样做出来才好看。剥完皮后,用竹签从尾部沿中间部分穿透,以便拿取更方便。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状,切得越深花越开,所以要掌握力度。

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2.锅中倒入食用油,烧至6层熟,用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡,油温就差不多了。放入火腿肠小火炸

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3.炸至两面金黄,火腿肠开花捞出

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4.碗中准备1勺辣椒粉、1勺烧烤料、1勺芝麻、1勺孜然、淋入热油拌匀

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5.抹上蘸料,表皮酥脆,光是看着口水都要流一地,忍不住一口气吃完了

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火腿肠外脆里软,麻辣鲜香超级棒,咬一口满嘴香,一两个根本就吃不过瘾!

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小贴士

1.一定要小火转大火,这样才能保证火腿肠脆,不然软踏踏的

2.小火是为了让火腿肠开花,大火是为了让火腿肠外皮变脆

3.没有烧烤粉的用自然粉代替

4.火腿肠改花刀的时候要注意力度,一不小心火腿肠就会断掉。

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