南瓜营养粥怎么做好喝(这做法吃着也不错)

南瓜别总煮粥喝,偶尔炒着吃,味道鲜美,咸甜的口感,很下饭

南瓜营养粥怎么做好喝(这做法吃着也不错)(1)

去超市买菜,正看到服务员在将南瓜摆到货架上,瞧着特别新鲜,就买了一个回来,已经好长时间没吃南瓜了,还是去年冬天吃的南瓜呢,每年冬天我都会囤上好几个大南瓜,多是用来煮粥喝,儿子特别喜欢喝南瓜粥,甜甜的还自带南瓜香,不但好喝还能提高免疫力。

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今天买的南瓜,儿子说想吃炒的,正好冰箱里有咸鸭蛋,把南瓜去了头,切了一块下来,三下五除二做了一小锅,正赶上米饭也蒸好了,趁热开吃,结果是一点没剩,全吃光了,咸甜的口感,味道很不错,喜欢吃南瓜的亲,可以试一试!

【金沙南瓜】

食材:南瓜1块约600克,咸鸭蛋1个,食用油1勺。

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制作:

1、将咸鸭蛋剥皮,用勺子碾碎,我用的是鸭蛋全蛋,完全用鸭蛋黄来做这道菜会更好吃。

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2、南瓜去皮,切成长条片状,南瓜要切得有一定的厚度才好吃,不要切得太薄,大概2枚硬币的厚度最佳。

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3、汤锅烧水,水沸后将南瓜焯水,在沸水中煮约1分钟劳出,沥水备用。

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4、炒锅烧热,放入一勺食用油,将碾碎的咸鸭蛋放入里面翻炒,全程小火,炒至咸鸭蛋起白色泡沫。

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5、放入焯好水的南瓜翻炒,如果焯的南瓜时间短就略微多炒一会儿,如果焯的南瓜时间长,翻炒均匀即可。

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6、待南瓜全部裹上咸鸭蛋碎末,金沙南瓜就炒好了。

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金沙南瓜是咸甜的口感,非常好吃,入口即化,配米饭、配面条,都很搭,是相当不错的一道下饭菜。

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【小贴士】

1、南瓜焯水不要焯得太软,避免炒的时候太碎。除了焯水,也可以把南瓜略微蒸一下再炒。

2、金沙南瓜在炒制时无需放盐,咸鸭蛋的咸度就够了,南瓜微微的甜,本身单独吃南瓜都觉得美味,加上咸鸭蛋黄的咸度,混合出是咸甜的口感。

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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故,我崇尚美食即是爱的主旨,深信投入爱才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有爱,你会做得比我好,欢迎继续关注!

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