大厨教做淮山炖鸽子汤的做法（养生汤煲食谱分享）

一、香菇炖鸽子

原料：鸽子400克，香菇50克，红枣10粒，枸杞子适量，姜片10克，葱段15克，料酒10克，盐4克，鸡粉3克，高汤适量。

做法：鸽子宰杀治净，冷水下锅煮至断生。香菇洗净切块。红枣、枸杞子用温水泡一下。沙锅放入葱段、姜片、高汤、鸽子用大火烧开，烹入料酒，撒入红枣、枸杞子改用小火炖至熟烂。加盐、鸡粉调味即可。

二、山玉乳鸽煲

原料：净山药100克，玉竹30克，光乳鸽2只，枸杞子10克，盐、黄酒、葱姜汁、清汤各适量。

做法：玉竹、山药、枸杞子分别洗净，玉竹切成段，山药切成片。乳鸽治净，每只鸽身剁成10块，投入沸水锅汆透、洗净。

沙锅中放清汤、黄酒、葱姜汁、乳鸽、玉竹、山药、枸杞子，旺火烧开，撇去浮沫，改小火炖约1.5小时，用盐调味即成。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。